碎碎念:
家里做得最多的是凉拌的盐焗鸡腿,因为鸡腿肉嫩皮少。
年前备了一只三黄鸡,这几天窝在家,就把它盘了吧,追剧好伴侣。
美味简单,大家可以试试。
家里做得最多的是凉拌的盐焗鸡腿,因为鸡腿肉嫩皮少。
年前备了一只三黄鸡,这几天窝在家,就把它盘了吧,追剧好伴侣。
美味简单,大家可以试试。
用料
三黄鸡 | 1只(让卖家掏空内脏,不要开膛) |
盐焗鸡粉 | 视重量而定 |
生姜 | 10几片 |
香葱 | 4-5根 |
食用油 | 一点点 |
电饭锅盐焗鸡的做法
1.我用的这个牌子的料;
2.三黄鸡洗净,去掉鸡屁股,捋掉水份,称一下重量,用对应量的盐焗鸡粉里外均匀抹匀,揉搓;腌3小时左右,中途翻面;(我是早上腌好,中午吃,已经入味了)
3.生姜切片,香葱打结;
4.电饭锅底倒一点点食用油,用姜片擦匀,预防粘锅;铺上适量姜片;
5.剩余的姜片、葱结塞进鸡肚子;
6.腌好的鸡入锅,盖上盖子,快煮干饭模式;
7.结束后,翻面,再重复一遍快煮干饭模式;(我这只鸡比较大,大家看情况哈。如果鸡比较小,可以中途翻面,也可以适量缩短总时间。)
8.稍微放凉,不烫手的时候,撕成条状,上桌!(煮完锅中会有油汁,淋一些会更好看,我怕胖,就不追求卖相了。)
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