爆炒豇豆—这样炒更好吃，一学就会

爆炒豇豆是用豇豆制作作为主要食材，口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。

用料

豇豆	400克
大蒜	2瓣
干辣椒	1个
盐，糖	适量

爆炒豇豆—这样炒更好吃，一学就会的做法

豇豆浸泡清洗干净。

捞出沥干水份。

准备蒜泥辣椒。

热锅冷油下蒜泥、辣椒爆香。

倒入豇豆大火翻炒。

加调味品翻炒至豇豆变软，口感酥烂。

翻炒入味即可关火，出锅装盘。

小贴士

豇豆一定要炒熟，豆类食品不熟会引起食物中毒，喜欢辣的可以放干辣椒一起炒。