参考了好几份不同的食谱，总结之后得出自己的版本，酱汁拌饭可以吃两大碗白米饭✔
1,准备好材料:牛腩切粒,西红柿去皮切块,土豆切小块,胡萝卜切小块,洋葱切小片,姜切片,葱切段
2,冷水中加入料酒,葱和姜,牛腩煮滚后,捞出用热水冲洗干净
3,热锅后放油,葱,姜,洋葱翻炒,再放西红柿炒软。 挑出姜葱,加入牛腩煸炒,把土豆红萝卜放进去继续炒一下,加点生抽,蚝油,盐和冰糖翻炒均匀,干辣椒,八角,鸡精也放一点点
4,一般用锅继续焖两个小时,或者用压力锅,但是家里没压力锅而且为了方便我用了电炖锅
5,全部倒进炖盅里,热水加满,开炖。最后差不多的时候把切大块的西红柿放进去继续炖。
6,炖好之后试一下味道,不够可以再加点盐或者番茄酱之类的,然后就可以出锅啦～酱汁拌饭可以吃两大碗米饭哦✔
西红柿去皮小妙招:在西红柿上面画十字,用热水烫一下,就可以轻松把皮撕掉了哦"
用料
| 牛腩 | 适量 |
| 西红柿 | 2～3个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 姜 | 几片 |
| 葱 | 1根 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 干辣椒 | 2～3个 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
番茄焖牛腩的做法
1,准备好材料:牛腩切粒,西红柿去皮切块,土豆切小块,胡萝卜切小块,洋葱切小片,姜切片,葱切段
2,冷水中加入料酒,葱和姜,牛腩煮滚后,捞出用热水冲洗干净
3,热锅后放油,葱,姜,洋葱翻炒,再放西红柿炒软。 挑出姜葱,加入牛腩煸炒,把土豆红萝卜放进去继续炒一下,加点生抽,蚝油,盐和冰糖翻炒均匀,干辣椒,八角,鸡精也放一点点
4,一般用锅继续焖两个小时,或者用压力锅,但是家里没压力锅而且为了方便我用了电炖锅
5,全部倒进炖盅里,热水加满,开炖。最后差不多的时候把切大块的西红柿放进去继续炖。
6,炖好之后试一下味道,不够可以再加点盐或者番茄酱之类的,然后就可以出锅啦～酱汁拌饭可以吃两大碗米饭哦✔
小贴士
西红柿去皮小妙招:在西红柿上面画十字,用热水烫一下,就可以轻松把皮撕掉了哦"
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