甜玉米锅烙的做法

大爱甜玉米，怎么吃都喜欢。记得在饭店吃过玉米锅烙，很回味。于是这个夏季个给家人做了好几次甜玉米锅烙，每次都是吃的精光哦。

主料
熟甜玉米2穗	白砂糖适量
辅料
淀粉40克	食用油适量

甜玉米锅烙热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
白砂糖	克	244千卡	400千卡
总量	61克	甜玉米锅烙热量/卡路里244千卡
热量244千卡，相当于刷牙122分钟消耗的热量...120

甜玉米锅烙的做法，共10个步骤

1/10. 备齐材料
2/10. 熟玉米用刀贴着玉米棒取粒
3/10. 放在筛网里用水将玉米粒冲湿，甩去多余的水分
4/10. 放入盆中，加入干淀粉
5/10. 拌匀
6/10. 锅中加入半碗油，烧熟后倒出
7/10. 锅中留少量的油，转小火，倒入拌匀的玉米粒，轻轻压平，煎3-5分钟，玉米粒粘在一起形成块状
8/10. 倒入刚刚倒出的熟油，没过玉米粒
9/10. 转中火升高温度，炸3分钟到玉米粒金黄酥脆
10/10. 出锅。喜欢甜食撒上粗砂糖，OK！

小窍门

1.我全部用的干淀粉，如果不成形，可用干淀粉和糯米粉的混合物，按3:1的比例。
2.玉米粒需要湿一些，否则沾不上淀粉。
2.可以选择小一点的玉米，大了需要烙2锅。