蘸水锅塌豆腐的做法

豆腐有很多种做法，最近迷上了锅塌豆腐…

主料
老豆腐1块	二荆条适量
辅料
葱适量	姜适量	大蒜适量
酱油适量	香醋适量	香油适量
熟油辣子适量	盐适量	鸡精适量
花椒粉适量	白糖适量

蘸水锅塌豆腐热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
老豆腐	克	273千卡	81千卡	8.1克	3.7克
总量	337克	蘸水锅塌豆腐热量/卡路里273千卡
热量273千卡，相当于潜泳18分钟消耗的热量...900

蘸水锅塌豆腐的做法，共7个步骤

1/7. 豆腐冲洗干净后，切成块，沥干水分；
2/7. 热锅倒入适量油烧热，将沥干水分的豆腐放入锅里，小火煎黄；
3/7. 一面煎黄后，再翻面煎另一面，直至煎熟；
4/7. 葱姜蒜洗净，切碎；
5/7. 二荆条洗净，切碎；如果有小米辣可以切点小米辣在里面；
6/7. 取一个小碗，调入酱油、香醋、香油、熟油辣子、盐、鸡精、葱姜蒜末、二荆条末，花椒粉、白糖搅拌均匀；
7/7. 煎好的豆腐放入盘子里，上面放上调料。食用时，用筷子夹着豆腐蘸蘸水即可。