前几天去哇哇叫吃的干锅牛蛙，非常美味，就惦记着自己回来做一个。被我发现了有豆豉。所以就回来找了几个菜谱，最终加以改变，就做了我这道干锅鸡脖，味道也很美味呀~~~
1/6. 先将鸡脖洗净切段，放入生抽，耗油，糖，干淀粉。搅拌均匀淹制15-20分钟
2/6. 先将鸡脖洗净切段，放入生抽，耗油，糖，干淀粉。搅拌均匀淹制15-20分钟
3/6. 将土豆和莲藕切片，然后过油，炸熟后沥油备用
4/6. 锅热加油，葱姜蒜爆锅，然后爆炒鸡脖，老爸教我中火炒的，这样不会将汤汁炒干，不加水也会炒熟鸡脖~
5/6. 锅热入油，放入香辣豆豉爆香，然后放入辣椒段，姜蒜。再放入黄瓜和炒好的鸡脖。再放入过好油的土豆和莲藕。放少许盐。起锅~~
6/6. 最后撒点香菜就搞定了哈~
| 主料 | ||
| 鸡脖500克 | 莲藕半个 | 香辣豆豉适量 |
| 辅料 | ||
| 土豆2个 | 黄瓜两根 | 辣椒适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 料酒适量 | 白糖适量 | 蚝油适量 |
| 生抽适量 | 淀粉适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脖 | 克 | 770千卡 | 154千卡 | 17.55克 | 8.78克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 842克 | 干锅鸡脖热量/卡路里1023千卡 | |||
| 热量1023千卡，相当于盖屋顶170分钟消耗的热量...360 | |||||
干锅鸡脖的做法，共6个步骤
1/6. 先将鸡脖洗净切段，放入生抽，耗油，糖，干淀粉。搅拌均匀淹制15-20分钟
2/6. 先将鸡脖洗净切段，放入生抽，耗油，糖，干淀粉。搅拌均匀淹制15-20分钟
3/6. 将土豆和莲藕切片，然后过油，炸熟后沥油备用
4/6. 锅热加油，葱姜蒜爆锅，然后爆炒鸡脖，老爸教我中火炒的，这样不会将汤汁炒干，不加水也会炒熟鸡脖~
5/6. 锅热入油，放入香辣豆豉爆香，然后放入辣椒段，姜蒜。再放入黄瓜和炒好的鸡脖。再放入过好油的土豆和莲藕。放少许盐。起锅~~
6/6. 最后撒点香菜就搞定了哈~
收藏