薏米冬瓜炖老鸭的做法

一款特别适合夏秋季节的汤水，很清淡鲜甜的味道。它营养丰富，有滋五脏之阳、清虚劳之热、养胃生津的功效。

主料
老鸭半只	冬瓜300克	薏米50克
辅料
姜适量	盐适量	料酒适量

薏米冬瓜炖老鸭热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
老鸭	克	1622千卡	240千卡	15.5克	19.7克
冬瓜	克	27千卡	9千卡	0.4克	0.2克
薏米	克	181千卡	361千卡	12.8克	3.3克
总量	1026克	薏米冬瓜炖老鸭热量/卡路里1830千卡
热量1830千卡，相当于午睡2288分钟消耗的热量...48

薏米冬瓜炖老鸭的做法，共7个步骤

1/7. 老鸭处理干净剁成块
2/7. 冷水下锅，水开后烧3分钟
3/7. 薏米淘洗干净预先浸泡
4/7. 老鸭、薏米、料酒、姜片和足量水放入砂锅中，大火烧开后转小火炖，大约1.5小时，至鸭肉九分熟
5/7. 冬瓜去皮去瓤切成厚片
6/7. 放入冬瓜，加盐继续炖25分钟
7/7. 出锅