想做蛋糕却又苦于没有烤箱？今天就为初学者提供一款超简单，易上手的纸杯小蛋糕。不用烤箱 不用打蛋器 与没有心动呢？
1/7. 葡萄干切碎，用朗姆酒浸泡十分钟。
2/7. 面粉、泡打粉过筛。
3/7. 将色拉油、牛奶、细砂糖、鸡蛋在打蛋盆内用手动打蛋器打散。
4/7. 倒入低筋面粉，用刮刀将面粉和液体混合成面浆。
5/7. 将浸泡好的葡萄干用手挤干水份，加入面浆内，混合即可。
6/7. 在小模具内放入纸杯，倒入调好的面糊（约八分满）在表面撒上少许葡萄干。
7/7. 将蛋糕杯放入电饭锅内，在锅里倒入浅浅的一些水（约2mm高）带上锅盖，按下煮饭键，至跳键至保温功能时再焖5分钟即可。
测试蛋糕是否熟，用牙签插入蛋糕内，没有粘到面粉即表示熟了。
| 主料 | ||
| 鸡蛋一个 | ||
| 辅料 | ||
| 低筋面粉90克 | 色拉油40克 | 牛奶40克 |
| 细砂糖50克 | 葡萄干20克 | 泡打粉1/2小勺 |
| 朗姆酒少许 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 电饭锅小蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
| 热量99千卡，相当于买东西33分钟消耗的热量...180 | |||||
电饭锅小蛋糕的做法，共7个步骤
1/7. 葡萄干切碎，用朗姆酒浸泡十分钟。
2/7. 面粉、泡打粉过筛。
3/7. 将色拉油、牛奶、细砂糖、鸡蛋在打蛋盆内用手动打蛋器打散。
4/7. 倒入低筋面粉，用刮刀将面粉和液体混合成面浆。
5/7. 将浸泡好的葡萄干用手挤干水份，加入面浆内，混合即可。
6/7. 在小模具内放入纸杯，倒入调好的面糊（约八分满）在表面撒上少许葡萄干。
7/7. 将蛋糕杯放入电饭锅内，在锅里倒入浅浅的一些水（约2mm高）带上锅盖，按下煮饭键，至跳键至保温功能时再焖5分钟即可。
小窍门
测试蛋糕是否熟，用牙签插入蛋糕内，没有粘到面粉即表示熟了。
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