| 主料 | ||
| 虾，包菜适量 | 盐，柠檬，白糖，料酒，鼓鱼汁，鲍鱼汁，生抽，八角，香叶，桂皮，干辣椒，大蒜，生姜，菜油，猪油适量 | |
沙锅闷虾的做法，共7个步骤
1/7. 下一点菜油和一大勺的猪油，烧开下拍过的大蒜爆一下
2/7. 下两张香叶和两瓣的八角干辣椒爆一下香
3/7. 把撕掉的包菜下锅还有鼓鱼汁一点炒两下，倒入砂锅备用
4/7. 虾要腌制一下，柠檬汁半勺，砂糖半勺，料酒一点，香叶两片，八角两三瓣，生抽一滴，盐一点，鲍鱼汁半汤勺，姜段腌制三四分钟就可以倒入烧开的锅里，把虾脑用炒菜勺压出来，但不能把它压断了
5/7. 把爆好的虾倒入包菜上面
6/7. 盖上锅盖小火焖煮十分钟至12分钟左右关火就可以，开锅就可以闻到一股非常香的味道
7/7. 你也可以螃蟹和虾一起的
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