椰香蜜汁薯球的做法

红薯不仅是低热量、低脂肪食品中的佼佼者，同时还含有均衡的营养成份。其中的膳食纤维对肠道蠕动能够起到良好的促进作用，另外，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，具有阻止糖类变脂肪的特殊功能。因此，营养学家称红薯当之无愧为最理想、最廉价的减肥食物。

主料
小型红薯1个（100左右）克	糯米粉25克
辅料
蜂蜜15克	白芝麻10克	椰蓉10克

椰香蜜汁薯球热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
糯米粉	克	90千卡	361千卡	8克	1克
总量	25克	椰香蜜汁薯球热量/卡路里90千卡
热量90千卡，相当于买东西30分钟消耗的热量...180

椰香蜜汁薯球的做法，共10个步骤

1/10. 红薯洗净，切片，盖上保鲜膜，微波高火加热3分钟，至红薯软熟；
2/10. 软熟的红薯去皮，用勺子碾成薯泥；
3/10. 加入糯米粉；
4/10. 趁热用手揉成柔软面团；
5/10. 将面团分成10g左右的小剂，搓成薯球；
6/10. 汤锅加水，大火烧开；
7/10. 水开后放入薯球，当水再次烧开后，继续加热几分钟，待薯球浮起即可；
8/10. 将薯球捞出，沥干水分，加入蜂蜜；
9/10. 将蜂蜜搅匀后，撒入白芝麻；
10/10. 最后撒上适量椰蓉即可。

小窍门

1．红薯也可用蒸锅蒸，至软熟即可；
2．糯米粉要趁热加入薯泥，趁热揉成团，放凉后不宜操作；
3．搓薯球时如不宜操作，可蘸取少许手粉；
4．判断薯球是否煮熟，以是否漂浮起来为准，薯球浮起即代表已煮熟；
5．煮熟后的薯球，可浸入冷开水片刻，以免相互粘连；
6．芝麻与椰蓉的用量是自己喜好而定，也可换作其他装饰。