| 主料 | ||
| 鲫鱼1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 胡椒粉少许 | 鸡蛋适量 |
| 面粉少量 | 醋少许 | 白糖少许 |
| 啤酒少许 | 番茄酱少许 | |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 茄汁焖酥鱼热量/卡路里548千卡 | |||
| 热量548千卡，相当于打扫144分钟消耗的热量...228 | |||||
茄汁焖酥鱼的做法，共5个步骤
1/5. 小鲫鱼洗净加料酒,盐,胡椒粉腌制15分钟.
2/5. 鸡蛋,面粉调成稀面糊备用.
3/5. 腌制好的鲫鱼裹一层薄面糊炸至金黄,捞出沥干油分.
4/5. 油热后葱姜蒜爆香,放入盐,醋,糖,啤酒烧开后关小火焖一个半小时.
5/5. 放入番茄酱继续焖30分钟,汤汁收浓后出锅.
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