紫菜蒸茄子的做法

这道菜是俺去年国庆节期间做滴，今天翻出来推荐给大家，茄子、紫菜可以预防高血压、动脉硬化及心脑血管疾病，还可以防止血液凝固、降低胆固醇。
过节期间每家的餐桌上基本都是大鱼大肉，如果加一道【紫菜蒸茄子】从养生的角度来说应该还是不错滴~~~

主料
茄子适量	紫菜适量	高汤适量
辅料
蒜蓉适量	水淀粉适量	葱碎适量
红辣椒碎适量	盐适量	生抽酱油适量
麻油适量	植物油适量	白糖适量
鸡精适量

紫菜蒸茄子热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
紫菜	克	8千卡	35千卡	5.81克	0.28克
高汤	克	84千卡	16千卡	2.25克	1克
总量	906克	紫菜蒸茄子热量/卡路里156千卡
热量156千卡，相当于吹小号62分钟消耗的热量...150

紫菜蒸茄子的做法，共3个步骤

1/3. 茄子洗净切1.5CM长的段，码入盘中。
2/3. 紫菜用水泡软。
3/3. 将发好的紫菜放到茄子段上，然后在紫菜上再放蒜蓉，放入蒸锅中蒸熟。
将高汤倒入锅中烧开，加入盐、糖、鸡精、生抽酱油、麻油，水淀粉勾芡。
将红辣椒碎和葱碎摆在蒸好的茄子上，取适量植物油烧开，浇在茄子上，最后再浇上做法3的芡汁。