参考宾德烘焙学院的烘焙培训课程步骤，自己做的。
1/10. 多谷物面团搅拌至面筋8成即可，可拉出薄膜，刺破后空隙边缘有毛刺
2/10. 起缸后面团放进醒发箱进行基础性发，醒发温度30，湿度85时间60分钟
3/10. 基础醒发后，面团是原体积的2倍左右
4/10. 分割面团300G每个
5/10. 用手整理出往里折 两次
6/10. 面团表面覆盖保鲜膜，常温下松弛30分钟
7/10. 松弛好的面团擀开呈饼状，再折到一起做成棍形
8/10. 将做好的面先用湿毛巾沾湿在粘燕麦片
9/10. 把成型好的放到醒发箱里进行最终醒发温度30湿度85时间60分钟
10/10. 醒发好的面团是原体积的2倍大小，进行装饰轧刀三刀
| 主料 | ||
| 法国面粉600 | 高筋粉300 | 中筋粉100 |
| 老面150 | 水750 | |
| 辅料 | ||
| 黑芝麻40 | 黄小米15 | 绿小米15 |
| 瓜子仁50 | 燕麦片30 | 盐18 |
| 鲜酵母8 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 健康多谷物面包热量/卡路里2千卡 | |||
| 热量2千卡，相当于午睡2分钟消耗的热量...48 | |||||
健康多谷物面包的做法，共10个步骤
1/10. 多谷物面团搅拌至面筋8成即可，可拉出薄膜，刺破后空隙边缘有毛刺
2/10. 起缸后面团放进醒发箱进行基础性发，醒发温度30，湿度85时间60分钟
3/10. 基础醒发后，面团是原体积的2倍左右
4/10. 分割面团300G每个
5/10. 用手整理出往里折 两次
6/10. 面团表面覆盖保鲜膜，常温下松弛30分钟
7/10. 松弛好的面团擀开呈饼状，再折到一起做成棍形
8/10. 将做好的面先用湿毛巾沾湿在粘燕麦片
9/10. 把成型好的放到醒发箱里进行最终醒发温度30湿度85时间60分钟
10/10. 醒发好的面团是原体积的2倍大小，进行装饰轧刀三刀
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