晶沙榴莲蜂蜜小餐包

榴莲控不愿意错过的美食～ 家里还有两包晶沙榴莲馅，做成餐包吧。 整形的时候有一半做成豆沙的，适合家里有不吃榴莲的小伙伴们～

晶沙榴莲蜂蜜小餐包的用料

高筋面粉 270克	低筋面粉 40克
淡奶油 20克	干酵母 4克
奶粉 20克	牛奶 140克
鸡蛋 1个	蜂蜜 20克
细砂糖 18克	黄油 20克
海盐 3克	晶沙榴莲馅料 约320克

晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法

步骤1
除了黄油和海盐所有材料混合均匀，揉面到粗膜
步骤2
粗膜加入黄油海盐，继续揉到扩展
步骤3
松弛15分钟，平均分为16等份
步骤4
馅料20g一个，包入
步骤5
捏紧
步骤6
放入8寸模具
步骤7
36°，发酵1小时
步骤8
8分满提前预热烤箱
步骤9
刷蛋液
步骤10
撒杏仁片
步骤11
180°烘烤20-25分钟，上色提前盖锡纸
步骤12
糯糯榴莲馅料
步骤13
爱了

晶沙榴莲蜂蜜小餐包的烹饪技巧

发酵看状态提前预热烤箱