本以为塞肉，是油面筋最好吃的做法，结果试了这道，就移情别恋了，一口咬下去，汁水瞬间流出，柔软又嫩滑~
步骤1
碗中打入鸡蛋，加盐和水，搅匀。
步骤2
过筛一下。
步骤3
倒入豆腐丁、虾仁丁和葱花，搅拌均匀。
步骤4
油面筋戳小洞，四边掏空。
步骤5
灌入蛋液，8~9分满即可，放入玻璃小碗中。
步骤6
放入深盘，倒适量水。
步骤7
盖上保鲜膜，扎小孔。
步骤8
放入微波炉，加热4分钟。
步骤9
油面筋很会吸汤汁，而且将鲜味锁住，是做这类美食的最佳食材~
油面筋灌蛋的用料
| 油面筋 12个 | 嫩豆腐丁 120g |
| 虾滑 120g | 鸡蛋 3个 |
| 葱花 适量 | 盐 4g |
| 水 150g |
油面筋灌蛋的做法
步骤1
碗中打入鸡蛋，加盐和水，搅匀。
步骤2
过筛一下。
步骤3
倒入豆腐丁、虾仁丁和葱花，搅拌均匀。
步骤4
油面筋戳小洞，四边掏空。
步骤5
灌入蛋液，8~9分满即可，放入玻璃小碗中。
步骤6
放入深盘，倒适量水。
步骤7
盖上保鲜膜，扎小孔。
步骤8
放入微波炉，加热4分钟。
步骤9
油面筋很会吸汤汁，而且将鲜味锁住，是做这类美食的最佳食材~
油面筋灌蛋的烹饪技巧
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