白萝卜的营养价值
秋冬季节，气温骤降，很多人由于不适应而患上感冒，其实在这个时候我们可以吃一些有助于预防感冒发生的食物，白萝卜就是其中一种。
现代营养学研究表明，白萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素，其维生素c的含量比梨高8—10倍，常食用可提高免疫力，增强机体对抗感冒的能力。
现代研究证明，白萝卜中含有一种叫芥子油的成分，是白萝卜辛辣味的来源，它与白萝卜中所含的淀粉酶、木质素协同作用，可以促进胃肠蠕动，加快食物消化，有健胃消食的功效。但需要注意的是，淀粉酶、木质素及芥子油均不耐热。
白萝卜是一种凉性食物，本身有清热化痰、下气宽中的功效，对燥热痰多。将白萝卜和梨切块后一起熬水饮用。
白萝卜中富含维生素a、维生素c、b族维生素，这些成分对促进皮肤新陈代谢、抑制黑色素形成有帮助。
白萝卜这样吃，清淡又营养
萝卜的做法非常多，可以凉拌，可以做萝卜丸子，还可以做萝卜汤，或者用来当包子饺子的馅料都是非常好吃的。
今天，小参为大家介绍另外一种吃法——萝卜糕，清淡营养又好吃，口感还很筋道，老人和孩子都适合，接下来，小参将这道萝卜糕的做法分享给大家，喜欢吃萝卜糕的朋友请继续往下看。
萝卜糕的做法
【食材】：萝卜，大蒜，辣椒酱，生抽，蚝油，白醋，香油，芝麻，食用碱，食盐，面粉，淀粉等。
【具体做法】
1.准备2个萝卜用清水清洗干净，然后用擦板擦成萝卜丝，将萝卜下锅焯水，大约焯水30秒左右，捞出来装在碗中备用。
2.准备半头大蒜去皮之后拍碎剁成蒜末装在碗中，加入一勺辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放，加入一勺熟芝麻，然后倒入烧好的热油，再往里面加入一勺生抽，一勺食用盐，一大勺蚝油，白醋适量，一勺香油，搅拌均匀，料汁就做好了。
3.萝卜丝不烫手的时候用手挤干里面的水分，放在案板上切碎，切好之后将它放在大碗中，在里面加入一勺食用碱，加点食用碱可以使做出来的萝卜糕颜色更翠绿，如果家里没有的话就不用加了。
4.然后再加入一勺食用盐，加点食用盐做出来的萝卜糕口感会更筋道，搅拌均匀之后加入一大勺土豆淀粉，最后再加入一大勺普通面粉，用筷子搅拌均匀，面粉的用量根据萝卜丝的量来决定，一直搅拌至萝卜丝能抱成团不散开，再下手揉成一个光滑的面团。
5.取一小块面团放在手中团成自己喜欢的形状，放在盖帘上，盖帘上要放上不粘垫或者铺上一层打湿的笼布，每个萝卜糕中间要留有一定的空隙，防止受热以后体积变大粘连在一起。
6.锅中倒入水，水开之后将做好的萝卜糕开水上锅蒸熟，盖上盖子开大火蒸20分钟，20分钟之后将萝卜糕取出来，蘸着料汁吃起来非常的过瘾。
吃一斤它，相当于2斤鸡蛋，3斤鸡肉，才8毛钱一斤，人人吃得起，以上就是萝卜糕的做法，是不是非常简单。
秋冬季节，气温骤降，很多人由于不适应而患上感冒，其实在这个时候我们可以吃一些有助于预防感冒发生的食物，白萝卜就是其中一种。
现代营养学研究表明，白萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素，其维生素c的含量比梨高8—10倍，常食用可提高免疫力，增强机体对抗感冒的能力。
现代研究证明，白萝卜中含有一种叫芥子油的成分，是白萝卜辛辣味的来源，它与白萝卜中所含的淀粉酶、木质素协同作用，可以促进胃肠蠕动，加快食物消化，有健胃消食的功效。但需要注意的是，淀粉酶、木质素及芥子油均不耐热。
白萝卜是一种凉性食物，本身有清热化痰、下气宽中的功效，对燥热痰多。将白萝卜和梨切块后一起熬水饮用。
白萝卜中富含维生素a、维生素c、b族维生素，这些成分对促进皮肤新陈代谢、抑制黑色素形成有帮助。
白萝卜这样吃，清淡又营养
萝卜的做法非常多，可以凉拌，可以做萝卜丸子，还可以做萝卜汤，或者用来当包子饺子的馅料都是非常好吃的。
今天，小参为大家介绍另外一种吃法——萝卜糕，清淡营养又好吃，口感还很筋道，老人和孩子都适合，接下来，小参将这道萝卜糕的做法分享给大家，喜欢吃萝卜糕的朋友请继续往下看。
萝卜糕的做法
【食材】：萝卜，大蒜，辣椒酱，生抽，蚝油，白醋，香油，芝麻，食用碱，食盐，面粉，淀粉等。
【具体做法】
1.准备2个萝卜用清水清洗干净，然后用擦板擦成萝卜丝，将萝卜下锅焯水，大约焯水30秒左右，捞出来装在碗中备用。
2.准备半头大蒜去皮之后拍碎剁成蒜末装在碗中，加入一勺辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放，加入一勺熟芝麻，然后倒入烧好的热油，再往里面加入一勺生抽，一勺食用盐，一大勺蚝油，白醋适量，一勺香油，搅拌均匀，料汁就做好了。
3.萝卜丝不烫手的时候用手挤干里面的水分，放在案板上切碎，切好之后将它放在大碗中，在里面加入一勺食用碱，加点食用碱可以使做出来的萝卜糕颜色更翠绿，如果家里没有的话就不用加了。
4.然后再加入一勺食用盐，加点食用盐做出来的萝卜糕口感会更筋道，搅拌均匀之后加入一大勺土豆淀粉，最后再加入一大勺普通面粉，用筷子搅拌均匀，面粉的用量根据萝卜丝的量来决定，一直搅拌至萝卜丝能抱成团不散开，再下手揉成一个光滑的面团。
5.取一小块面团放在手中团成自己喜欢的形状，放在盖帘上，盖帘上要放上不粘垫或者铺上一层打湿的笼布，每个萝卜糕中间要留有一定的空隙，防止受热以后体积变大粘连在一起。
6.锅中倒入水，水开之后将做好的萝卜糕开水上锅蒸熟，盖上盖子开大火蒸20分钟，20分钟之后将萝卜糕取出来，蘸着料汁吃起来非常的过瘾。
吃一斤它，相当于2斤鸡蛋，3斤鸡肉，才8毛钱一斤，人人吃得起，以上就是萝卜糕的做法，是不是非常简单。
收藏