葱爆羊肉片

涮锅剩的羊肉片，配上两根章丘大葱，味道口感不要太好哦！

用料

羊肉片	300克约
章丘大葱	2根
黄酒	一小勺
孜然	一小撮
生抽	半勺
蚝油	半勺
盐	少许
姜粉	少许
胡椒粉	少许
花生油	半勺

葱爆羊肉片的做法

1. 
   将章丘大葱切碎
   
2. 
   吃剩的羊肉片加入黄酒、孜然、胡椒粉、生抽、蚝油、姜粉、花生油抓匀腌制10分钟左右
   
3. 
   热油下锅煸炒一下大葱，盛出备用
   
4. 
   油烧热后加入腌制好的羊肉片，快炒，待羊肉片变色马上倒入煸炒过的大葱，加入少许盐翻炒几下后立即盛出
   

小贴士

火要旺，爆炒要快，羊肉片才会嫩而不出汤