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豆浆布丁的做法步骤

2023年10月05日

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​收到最新款九阳的豆浆机,有“幂制功能”哈!立马做了款红豆浆。
​还做了一款黄豆浆。
直接点了幂至豆浆键,也可以用干湿豆键。反正按自己家豆浆机上的煮豆浆键就好。
​煮好啦!
​准备好了2杯豆浆,100ml一杯。2片吉利丁片,30克细砂糖。
​将吉利丁片泡入冰水;(吉利丁片每片3克)
​豆浆倒入锅中加热。
​加入15克糖边搅拌边加热至糖溶化。
​豆浆煮至80度时,加入挤干水的吉利丁,搅拌均匀;没有温度计测量80度的话,就是煮开后晾上10分钟左右的温度。
​100ml黄豆浆倒入4个布丁杯中。
​如图摆放,也可以平放的,随意就好。
​送入冰箱冷藏1小时;
​在白色布丁层冷藏的时候,将红豆浆的布丁液也做好,晾凉至手温,约30几度。加入白色布丁层的布丁杯中。继续送入冰箱冷藏至硬就可以了。(第二次液体不能在80度的状态下倒入,不然会把下层的白色布丁溶化掉的哦)
​吃之前,装饰点水果,太美味啦!
​凉爽好个秋!哈哈!

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