凉拌金丝瓜的做法

主料
金丝瓜1个
辅料
红辣椒1个	香菜2棵	精盐少许
味精少许	米醋适量	大蒜3瓣

凉拌金丝瓜热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
金丝瓜	克	111千卡	37千卡	3.3克	2克
总量	300克	凉拌金丝瓜热量/卡路里111千卡
热量111千卡，相当于蹲起28分钟消耗的热量...240

凉拌金丝瓜的做法，共4个步骤

1/4. 首先将金丝瓜清洗干净，然后切成两半，放进微波炉，用高火加热2分钟、再两分钟的、再两分钟，三个两分钟打好了就取出来晾一会儿。
2/4. 将新鲜的红辣椒切成丝、香菜切成段、大蒜切碎备用。
3/4. 用饭勺将打好的金丝瓜肉打散成丝状，如果看着有些生不好刮就再把金丝瓜放回微波炉加热1分钟，拿出后用凉水（最好是矿泉水）镇一会儿，捞出控净水分。
4/4. 将金丝瓜丝放入小盆，再将所有辅料加入，拌匀装盘即可上桌食用。

小窍门

用微波炉加热金丝瓜时一定要把瓜切开，切不可整个瓜放入微波炉内，加热时间适各位的微波炉功率而定，自行掌握。如家里没有微波炉也可用蒸锅蒸制金丝瓜。