榴莲and淡奶油真是绝配，爱死这样的组合！~
1/13. 所有材料称重！集体合影！
2/13. 先将鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖打发。
3/13. 分三次加玉米油搅拌均匀，每次都搅拌均匀在加下一次。
4/13. 加入牛奶，搅拌均匀
5/13. 先将低粉和泡打粉混合均匀，过筛，筛入蛋黄糊，用橡皮刮刀由下向上翻拌均匀，成为蛋黄面糊。
6/13. 蛋清打发分三次加入糖，打发至湿性发泡就可以了
7/13. 取1/3蛋白到蛋黄面里，从下面往上翻拌均匀，把面糊倒入剩余的蛋清中，一样从下往上翻拌，直至均匀即可。提前预热烤箱180度，15分钟左右。
8/13. 烤蛋糕底的时候制作榴莲奶油馅料。120g淡奶油加一小勺糖粉打发至6分发。
9/13. 我直接在打发的奶油里加的榴莲果肉，榴莲果肉没有提前打碎，我喜欢吃的时候能吃到榴莲大块的果肉，
10/13. 蛋糕卷的馅料做好了！
11/13. 蛋糕底出炉倒扣，放凉，不要等凉透了，只要温温的不烫手即可，凉透后卷蛋糕体会裂开
12/13. 把蛋糕底放置在保鲜膜上，涂好榴莲奶油馅，从靠近自己一侧向外侧卷起，用保鲜膜固定住。
13/13. 放入冰箱冷藏一个小时定型后，即可切开。嘿嘿，我卷的不好，相信大家都会卷的比我好，但是味道超赞！~
| 主料 | ||
| 鸡蛋4个 | 低筋面粉80克 | 糖（蛋白60g，蛋黄20g)80克 |
| 玉米油50克 | 牛奶50克 | 泡打粉1/2小勺 |
| 辅料 | ||
| 淡奶油120克 | 榴莲果肉80克 | 糖粉一小勺 |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 99.2克 | |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0.70克 | |
| 总量 | 253克 | 重口味&小清新，榴莲蛋糕卷热量/卡路里858千卡 | |||
| 热量858千卡，相当于看书660分钟消耗的热量...78 | |||||
重口味&小清新，榴莲蛋糕卷的做法，共13个步骤
1/13. 所有材料称重！集体合影！
2/13. 先将鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖打发。
3/13. 分三次加玉米油搅拌均匀，每次都搅拌均匀在加下一次。
4/13. 加入牛奶，搅拌均匀
5/13. 先将低粉和泡打粉混合均匀，过筛，筛入蛋黄糊，用橡皮刮刀由下向上翻拌均匀，成为蛋黄面糊。
6/13. 蛋清打发分三次加入糖，打发至湿性发泡就可以了
7/13. 取1/3蛋白到蛋黄面里，从下面往上翻拌均匀，把面糊倒入剩余的蛋清中，一样从下往上翻拌，直至均匀即可。提前预热烤箱180度，15分钟左右。
8/13. 烤蛋糕底的时候制作榴莲奶油馅料。120g淡奶油加一小勺糖粉打发至6分发。
9/13. 我直接在打发的奶油里加的榴莲果肉，榴莲果肉没有提前打碎，我喜欢吃的时候能吃到榴莲大块的果肉，
10/13. 蛋糕卷的馅料做好了！
11/13. 蛋糕底出炉倒扣，放凉，不要等凉透了，只要温温的不烫手即可，凉透后卷蛋糕体会裂开
12/13. 把蛋糕底放置在保鲜膜上，涂好榴莲奶油馅，从靠近自己一侧向外侧卷起，用保鲜膜固定住。
13/13. 放入冰箱冷藏一个小时定型后，即可切开。嘿嘿，我卷的不好，相信大家都会卷的比我好，但是味道超赞！~
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