辣椒蒸茄子的做法

一道少油美味且下饭的蒸茄子，操作简单，清爽且刮油。

主料
茄子1根	辣椒60克	豆豉2勺
辅料
蒸鱼豉油适量

辣椒蒸茄子热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
辣椒	克	177千卡	295千卡	15克	12克
豆豉	克	132千卡	254千卡	24克	2.6克
总量	468克	辣椒蒸茄子热量/卡路里373千卡
热量373千卡，相当于摇摆舞83分钟消耗的热量...270

辣椒蒸茄子的做法，共6个步骤

1/6. 茄子切成长条。
2/6. 锅中放少量油，将茄子切面朝下煎。
3/6. 煎至两面发黄，盛出。
4/6. 尖椒切成长条，盖在茄子上。
5/6. 洒上豆豉，淋上蒸鱼豉油。
6/6. 入蒸锅中，大火蒸十分钟左右即可出锅。

小窍门

豆豉和蒸鱼豉油都有咸味，所以这道菜不用再加盐。