绿豆腐竹煲乳鸽,清火、解毒、消暑,是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴,改善失眠多梦及精神恍忽等现象,还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积,防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
1/9. 腐竹用温开水泡发、洗净、切段;绿豆用凉水浸泡;姜切片,葱打结;红枣取出枣核备用。
2/9. 乳鸽清洗干净,剁小块。
3/9. 放入砂锅内,加1000毫升凉水。
4/9. 大火煮开,捞去血沫。
5/9. 小火慢炖20分钟后,加入姜、葱。
6/9. 再炖5分钟,倒入绿豆炖20分钟。
7/9. 加入腐竹,加盐、胡椒;再炖10分钟。
8/9. 加入红枣,调好味即可(发现没,我换了个小砂锅哦。待会好拍PP的)。
9/9. 炖好、离火。
主料 | ||
乳鸽一只 | 腐竹100克 | 绿豆半碗 |
辅料 | ||
红枣3颗 | 姜1小块 | 葱6根 |
盐1茶匙 | 胡椒1茶匙 |
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
乳鸽 | 克 | 1595千卡 | 352千卡 | 11.3克 | 34.1克 |
腐竹 | 克 | 461千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
总量 | 714克 | 绿豆腐竹煲乳鸽热量/卡路里2586千卡 | |||
热量2586千卡,相当于安装风雪护窗517分钟消耗的热量...300 |
绿豆腐竹煲乳鸽的做法,共9个步骤
1/9. 腐竹用温开水泡发、洗净、切段;绿豆用凉水浸泡;姜切片,葱打结;红枣取出枣核备用。
2/9. 乳鸽清洗干净,剁小块。
3/9. 放入砂锅内,加1000毫升凉水。
4/9. 大火煮开,捞去血沫。
5/9. 小火慢炖20分钟后,加入姜、葱。
6/9. 再炖5分钟,倒入绿豆炖20分钟。
7/9. 加入腐竹,加盐、胡椒;再炖10分钟。
8/9. 加入红枣,调好味即可(发现没,我换了个小砂锅哦。待会好拍PP的)。
9/9. 炖好、离火。