三丁焖豌豆的做法

土豆是我最喜欢的菜，不但含有丰富的维生素A和C和矿物质，也还有丰富的淀粉和纤维素，被人们称为可以作为主食的菜之一。
土豆被中医认为具有健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通力大便。对脾胃虚弱，消化不良，肠胃不和大便通畅的患者有一定的效果。是胃病和心脏病患者的良药和保健品。
土豆也是我最喜欢的食品，下面的这道土豆菜也是我喜欢的菜品。

主料
胡萝卜一根	豌豆2两左右	熟里脊肉三两左右
辅料
土豆三个	姜适量	葱适量
料酒适量	生抽适量	盐适量
白糖适量	醋适量	鸡精适量
香油适量

三丁焖豌豆热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
豌豆	克	431千卡	334千卡	20.3克	1.1克
总量	234克	三丁焖豌豆热量/卡路里470千卡
热量470千卡，相当于做头发188分钟消耗的热量...150

三丁焖豌豆的做法，共9个步骤

1/9. 去皮土豆、胡萝卜、红椒、豌豆清洗干净和里脊肉备用
2/9. 里脊和胡萝卜切成一公分大小的丁，土豆切成和胡萝卜大小一样的丁放入水中泡一下
3/9. 把土豆从水中捞出控净水装入盘中备用
4/9. 炒锅上火热了放入花椒炸香后去掉
5/9. 放入葱姜炸香后放入里脊肉翻炒几下，放入少许糖调味
6/9. 然后放入料酒和生抽少许进行翻炒均匀
7/9. 放入一滴老抽，然后放入土豆和胡萝卜翻炒均匀
8/9. 放入豌豆翻炒均匀后，放入少许水，盖锅中火焖3分钟左右
9/9. 看见水基本没有了，加入适量的盐、鸡精翻炒均匀后淋入香油和少许醋翻炒均匀即可出锅

小窍门

1、土豆一定要用水泡一下去掉一些淀粉否则会粘锅
2、豌豆不要下的过早，炒的过多会变色不好看
3、要是颜色好看也可以不要盖严锅
4、千万不要放酱油或者老抽过多