土耳其烤肉配皮塔饼的做法

这是我老公最擅长的菜，味道很外面卖的差不多。只不过在家自制是用肉馅儿炒出来的，外面大部分其实也是炒的，不过正宗的还是一米来长的大铁钎穿着肉烤出来的。肉馅儿炒出来的口感没那么硬，味道却没得差。

主料
鸡肉馅400克	生菜适量	西红柿适量
甜玉米粒适量
辅料
面粉200克	牛奶1.5dl	盐5克
酵母12克	橄榄油1汤匙	孜然适量
辣椒面适量

土耳其烤肉配皮塔饼热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
生菜	克	48千卡	27千卡	2.57克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
甜玉米粒	克	65千卡	61千卡	1.95克	0.77克
总量	548克	土耳其烤肉配皮塔饼热量/卡路里155千卡
热量155千卡，相当于砌砖22分钟消耗的热量...420

土耳其烤肉配皮塔饼的做法，共17个步骤

1/17. 面粉，盐，酵母混合
2/17. 温牛奶中加入橄榄油，搅拌均匀
3/17. 倒入面盆揉成面团，温暖处饧30分钟
4/17. 排除空气并分成四份
5/17. 擀成饼，不能太薄
6/17. 放入预热好275度的烤箱，烤4——6分钟
7/17. 取出晾凉。准备肉馅和蔬菜
8/17. 生菜和西红柿切小块
9/17. 锅热后倒少许油炒鸡肉馅
10/17. 孜然我预先磨了一下，与辣椒粉和盐混匀。按照个人口味加入适量。再加入少许清水，待汤汁收干后即完成了。
11/17. 晾凉的皮塔饼用刀划开一半
12/17. 淋入汉堡酱
13/17. 放生菜，再淋汉堡酱
14/17. 放炒好的肉馅
15/17. 这回淋kebab专用的烤肉酱
16/17. 最后加西红柿和玉米粒，在淋少许kebab酱就完成了
17/17. 我买的汉堡酱类似于千岛酱。KEBAB酱也是买现成的，成分太复杂，没法自己做。