仿冒烤肉的做法

这道菜来自美食动画《食戟之灵》，片中的角色吃了之后直接爆衣服了哈。之所以叫仿冒烤肉是因为只取了烤肉的形状里面却是土豆填馅。

主料
培根10条	土豆2个	洋葱1个
杏鲍菇1个	迷迭香若干	红酒1小杯

仿冒烤肉热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
培根	克	601千卡	505千卡	38.62克	37.27克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
迷迭香	克	23千卡	331千卡	4.88克	15.22克
红酒	克	93千卡	69千卡	0.2克
总量	860克	仿冒烤肉热量/卡路里1044千卡
热量1044千卡，相当于电工348分钟消耗的热量...180

仿冒烤肉的做法，共16个步骤

1/16. 食材全家福
2/16. 土豆切块，大火煮20到30分钟
3/16. 煮土豆的时候将洋葱和杏鲍菇切丁
4/16. 煮土豆的时候将洋葱和杏鲍菇切丁
5/16. 20分钟后用筷子戳一下土豆，如果可以戳进去那就可以了，放在冷水下冲土豆利于快速剥皮，然后加黑胡椒和盐调味并压成泥。因为培根有咸味所以盐不要加太多。
6/16. 为了口感更好，稍微加了点牛奶，一定要把土豆块压成泥，否则影响口感
7/16. 开火起油锅，先炒香洋葱，之后加入杏鲍菇，可加一点点盐调底味
8/16. 将炒好的洋葱和杏鲍菇拌入土豆泥，培根按照竖下横上进行摆放，然后放上拌好的洋葱土豆泥，注意不要太贪心，否则烤的时候会爆出来
9/16. 包好轻拍定型
10/16. 翻面用厨房绳捆扎并插入迷迭香
11/16. 送入烤箱180度烤30至40分钟
12/16. 烤好拿出，拆线并拿掉迷迭香
13/16. 小火倒入红酒并下一小块黄油调个酱汁
14/16. 淋上黄油红酒汁就完成了
15/16. 成品
16/16. 成品

小窍门

迷迭香真是烤肉的好伙伴，一定要加，没有新鲜买也要买零散的撒上。另外杏鲍菇可以稍微切大点丁，我的切太小了口感稍微有点差别。