1.排骨切断，洗干净，入锅煮几分钟捞出沥干水分备用。
2.萝卜去皮切块备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入排骨，加入一勺生抽，老干妈辣椒酱一勺，大火快速翻炒。
4.倒入事先切好的萝卜，生姜几片。
5.加入一勺盐，大火快速翻炒。
6.加入一大勺清水，装盘。
7.放入高压锅，大火蒸25分钟。
8.将排骨和萝卜倒入不粘锅中，大火收汁即可！
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
大蓟为菊科蓟属(C1rs1)植物，别名刺蓟、山萝卜、
刺萝卜、野红花、大蓟根（根的中药名)。在中国、朝鲜、日本等地均有分布。在我国主要分布于陕西、宁夏、河北、山东、河南、浙江、江苏、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、广东、广西、海南、福建、台湾等省区。大蓟为多年生宿根草本，高100一150厘米。茎直立，有纵条纹，密被白软毛。叶互生；根生叶倒卵状长椭圆形，长15~30CJn，羽状分裂，裂片5~6厘米，边缘有刺，被毛，茎生叶向上渐小，基部抱茎，下部密被白绵毛。头状花序顶生，总苞球形，径1.5~2厘米，全部为管状花，紫红色，两生。瘦果。花期5~6月，果期6~8月。一般在春季采摘嫩叶，食用；于夏、秋两季采割地上部分为佳，洗净、鲜用或晒干备药用。
【营养与功能成分】
每100克大蓟嫩叶含蛋白质1.Sg，脂肪1.4克，碳水化合物4克，胡萝卜素305毫克，维生素B：0.32毫克，维生素C31毫克，以及有生物碱、挥发油等物质。鲜叶含6-甲氧基柳穿鱼苷（即大蓟苷)约2.1010及6，4一二甲氧基黄酮B一乙酰香树脂醇和4-乙酰蒲公英甾醇的混合物、三十二烷醇、p-谷甾醇及豆甾醇。
【食用方法】
食用
2.萝卜去皮切块备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入排骨，加入一勺生抽，老干妈辣椒酱一勺，大火快速翻炒。
4.倒入事先切好的萝卜，生姜几片。
5.加入一勺盐，大火快速翻炒。
6.加入一大勺清水，装盘。
7.放入高压锅，大火蒸25分钟。
8.将排骨和萝卜倒入不粘锅中，大火收汁即可！
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
大蓟为菊科蓟属(C1rs1)植物，别名刺蓟、山萝卜、
刺萝卜、野红花、大蓟根（根的中药名)。在中国、朝鲜、日本等地均有分布。在我国主要分布于陕西、宁夏、河北、山东、河南、浙江、江苏、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、广东、广西、海南、福建、台湾等省区。大蓟为多年生宿根草本，高100一150厘米。茎直立，有纵条纹，密被白软毛。叶互生；根生叶倒卵状长椭圆形，长15~30CJn，羽状分裂，裂片5~6厘米，边缘有刺，被毛，茎生叶向上渐小，基部抱茎，下部密被白绵毛。头状花序顶生，总苞球形，径1.5~2厘米，全部为管状花，紫红色，两生。瘦果。花期5~6月，果期6~8月。一般在春季采摘嫩叶，食用；于夏、秋两季采割地上部分为佳，洗净、鲜用或晒干备药用。
【营养与功能成分】
每100克大蓟嫩叶含蛋白质1.Sg，脂肪1.4克，碳水化合物4克，胡萝卜素305毫克，维生素B：0.32毫克，维生素C31毫克，以及有生物碱、挥发油等物质。鲜叶含6-甲氧基柳穿鱼苷（即大蓟苷)约2.1010及6，4一二甲氧基黄酮B一乙酰香树脂醇和4-乙酰蒲公英甾醇的混合物、三十二烷醇、p-谷甾醇及豆甾醇。
【食用方法】
食用
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