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萝卜焖脊骨的做法步骤

2023年08月05日

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这段时间一直在研究蛋糕,很少上传菜谱了,我女儿也说,自从我迷上蛋糕,开始接单后,家里的饭菜质量就下降了一个档次,哈哈,有时忙着做蛋糕,就顾不上给自家人做好吃的了。。。。。
今天完成了一个蛋糕的单后,还有时间,翻看冰箱还有前几天在超市买的脊骨,就用萝卜焖了,冬吃萝卜夏吃姜,现在正是吃萝卜的好时节,冬天吃萝卜还是很好的,焖好后萝卜也变得很香,很软嫩。还放了些我喜欢吃的海带,配米饭很好吃。如果喜欢辣味道的,还可以加几个辣椒,那样就更下饭好吃了。
萝卜焖脊骨冬日营养防寒菜
主料:脊骨800g、萝卜半个、海带100g
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、香叶5个、酱油适量、料酒适量、白糖少许、葱1根、姜10g、蒜4瓣
萝卜焖脊骨的做法
1、脊骨剁块洗干净。
2、锅中放水,放入洗好的脊骨,焯水。
3、捞出洗干净,淋干净水分。
4、萝卜切大块。
5、锅中放油,热后放入花椒,八角,香味,葱,姜,蒜爆香。
6、放入焯好的脊骨,翻炒,变至稍微变黄。放入料酒,酱油、白糖炒均。
7、加入水,大火煮开后转中小火焖1小时左右。
8、焖至半小时时放入萝卜块。
9、放入海带。继续焖半小时。
10、最后大火收汁,撒些葱花,滴几滴香油出锅。
萝卜焖脊骨食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的

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