黑糖全麦面包的做法

主料

高粉，全麦粉，水，黑糖，盐，黄油，酵母，核桃粉

辅料

白芝麻，黑芝麻，葵花籽仁，燕麦片，蛋清

厨具

电烤箱

步骤

1、黑糖事先在水中溶化，然后将黑糖水、盐、面粉、酵母揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段，最后加核桃粉揉匀。
2、基础发酵至2倍大。
3、发好的面团排气，平均分成6份，揉圆后放入纸模中。
4、至于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大，刷一层蛋清，撒上黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、燕麦片。放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。

菜谱简介

一款带有黑糖的独特香气的餐包，有点焦糖面包的风味~

小诀窍

核桃粉就是把生核桃仁用料理机打成粉末状。

小常识

全麦粉的作用
抗忧郁、
防便秘。
黄油做法技巧
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。
黄油的作用
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。