主料
玉米面，面粉，清水
辅料
玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒，香葱，培根
厨具
平底锅
步骤
1、香葱切粒；
2、胡萝卜切粒；
3、培根切粒；
4、将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗；
5、加入适量盐、糖和胡椒粉（糖可以稍多一点儿）；
6、下手，稍用力抓拌均匀；
7、加入玉米面和面粉；
8、拌匀；
9、加入适量清水，少量多次，边加边拌匀；
10、拌成浓稠、稍有流动性的面糊；
11、烧热平底锅，加入适量食用油，将面糊舀入锅中，摊成小饼；
12、中小火，煎至两面金黄，即可。
菜谱简介
玉米面中加入玉米粒、青豆、胡萝卜，是谓三宝，搭配培根和香葱，入锅煎至外酥里嫩，很是香甜可口，很适合做早餐，也很适合小朋友啊
小诀窍
1、玉米面中加入少许面粉，可以增加粘性，便于成型；
2、再放点儿虾仁什么的，营养会更全面、更好吃。
小常识
玉米面做法技巧
玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等
玉米面的作用
有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老
玉米面食用禁忌
忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收
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