主料
南美虾，荔枝
辅料
姜，蒜，花椒，老抽，生抽，豆瓣酱，料酒，醋，孜然粉
厨具
平底锅
步骤
1、抽掉虾子尾线，剪掉虾须，清洗干净。放入料酒，盐少许，腌制10分钟左右。
2、姜蒜，干辣椒切片备用。
3、油烧热，姜蒜干辣椒爆香后放入南美虾，放入备用的佐料。
4、荔枝去壳，备用装盘。
5、放入平底锅中，浇入汤汁。
菜谱简介
南美虾 高蛋白和白富美荔枝的完美邂逅
小常识
南美虾的作用
通乳生乳,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力,安神除烦,强筋
南美虾食用禁忌
对海鲜过敏的人勿食。
荔枝做法技巧
荔枝保鲜小窍门：
未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。为了保存荔枝的色香味，可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。
荔枝的作用
1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
2.荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。
3.荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。
4.荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
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