象拔蚌的营养价值

象拔蚌又称为皇帝蚌、女神蛤，原产于美国以及加拿大北太平洋沿海。象拔蚌的两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管，由于它的虹管又大肉又多，与大象的鼻子很是相似，所以被人们称为“象拔蚌”，肉质鲜嫩，具有不错的营养价值。

象拔蚌的营养价值

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象拔蚌的水分含量并不低，含有丰富的蛋白质、胆固醇，不饱和脂肪酸、核黄素、以及少量的碳水化合物，以及维生素A、维生素B等多种维生素，其中还含有烟酸、钙、磷、铁、硒、钾等微量元素，具有较好的营养价值，平常适量吃些有利于促进身体健康。

补充营养

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象拔蚌中含有丰富的营养物质，这些营养成分均有利于补充身体所的营养成分，特别是其中含量不少的优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，适当食用能够一定程度上促进身体补充所需的能量，维持人体生理功能。

增强抵抗力

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象拔蚌中蛋白质含量很是丰富，适当食用能够一定程度上促进自身体液免疫的强度；另外，其中含量丰富的维生素A，有利于增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此具有不错的增强抵抗力作用。

提高记忆力

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象拔蚌中含有不少的卵磷脂成分，食用可以一定程度上俄日大脑补充大量的营养素，为大脑补充足够的能量，能够起到不错的增强记忆力、健脑益智的作用。