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花生眉豆鸡脚汤

2023年09月29日

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港式老火汤,家人常年爱喝的汤之一.香港住了几年跟婆婆学的拿手老火靓汤,天然丰富的胶原蛋白,不加任何调料,好喝美味,老人小孩孕妇都适合喝!

用料


骨头或瘦肉几块
鸡爪6只
花生50克
蜜枣2个
眉豆80克
半勺

花生眉豆鸡脚汤的做法



  1. 骨头鸡爪洗净用热水焯3-5分钟去血腥,洗净

  2. 花生二把,眉豆三把洗净,两颗蜜枣不用洗,眉豆要比花生多,比例随意

  3. 煲汤锅大碗6-8碗水,煲好后汤会变少的,3-5人喝够了,水烧开所有材料丢进去,中火15分钟,小火30分钟,加盐半勺中小火再煲10分钟

  4. 油滤掉一点喝起来更健康,好喝的一锅花生眉豆鸡脚汤,就做好了,港式汤其实很简单,只要材料备好了煲法都是一样的,只是时间比较长!

  5. 家里有压力锅煲起来更方便快速,我用香港买的真空锅,不用电省火力,类似保温锅!看到这种状态最后10分钟火开大一些收一点汤汁喝起来更浓郁!

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