一直很喜欢吃的一款蛋糕，以前都是去面包店买，现在自己做，好足料。软软的蛋糕胚加上咸味的肉松和酸甜味的沙拉酱，松松软软，很美味。
1/17. 分离蛋黄蛋清，
2/17. 蛋黄+牛奶和玉米油拌匀，
3/17. 加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒状。
4/17. 蛋清+柠檬汁（或白醋）低速打出鱼眼泡，然后分3次加入35克糖打发。
5/17. 打至八分发，拉出弯角。打发过了的话蛋糕折不起来会从中间断掉。
6/17. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7/17. 之后倒入蛋白糊中翻拌均匀，不用过度翻拌，会消泡。
8/17. 预热烤箱160度6分钟，烤盘铺油纸，用小勺摊成直接10cm左右的圆形（或装入裱花袋挤）。
9/17. 放置烤箱中下层，烤12分钟左右，根据自家烤箱温度调整。
10/17. 烤好的蛋糕。
11/17. 蛋糕余温时装入保鲜袋或其它容器回软。
12/17. 抹上沙拉酱。
13/17. 在一半撒上肉松。
14/17. 对折，在封口处也粘一些肉松，小仙贝蛋糕就完成了。
15/17. 成品。
16/17. 成品。
17/17. 成品。
| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | 低粉50克 | 白糖35（蛋白）克 |
| 玉米油35克 | 牛奶30克 | 柠檬汁（或白醋）几滴 |
| 辅料 | ||
| 沙拉酱、肉松适量 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 99.2克 | |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 236克 | 肉松沙拉仙贝蛋糕热量/卡路里806千卡 | |||
| 热量806千卡，相当于深蹲202分钟消耗的热量...240 | |||||
肉松沙拉仙贝蛋糕的做法，共17个步骤
1/17. 分离蛋黄蛋清，
2/17. 蛋黄+牛奶和玉米油拌匀，
3/17. 加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒状。
4/17. 蛋清+柠檬汁（或白醋）低速打出鱼眼泡，然后分3次加入35克糖打发。
5/17. 打至八分发，拉出弯角。打发过了的话蛋糕折不起来会从中间断掉。
6/17. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7/17. 之后倒入蛋白糊中翻拌均匀，不用过度翻拌，会消泡。
8/17. 预热烤箱160度6分钟，烤盘铺油纸，用小勺摊成直接10cm左右的圆形（或装入裱花袋挤）。
9/17. 放置烤箱中下层，烤12分钟左右，根据自家烤箱温度调整。
10/17. 烤好的蛋糕。
11/17. 蛋糕余温时装入保鲜袋或其它容器回软。
12/17. 抹上沙拉酱。
13/17. 在一半撒上肉松。
14/17. 对折，在封口处也粘一些肉松，小仙贝蛋糕就完成了。
15/17. 成品。
16/17. 成品。
17/17. 成品。
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