法国蜗牛价格
据小编了解，由于法国工业化及农业的发展和野生蜗牛被滥捉，导致法国蜗牛的数量变得很稀缺，从而使法国蜗牛的价格一路走高，由于蜗牛价格昂贵，法国人一般在值得庆祝的日子才吃。
法国人一年要吃掉三十万吨新鲜蜗牛，本国的蜗牛养殖根本无法满足法国人的需求。所以食用蜗牛中，90%依赖进口。正是因为历史悠久和原料稀少，蜗牛在法国就变得愈发名贵，最终成为有钱人在隆重场合才能享用的佳肴，并升级成为法国的“国菜”。
吃过法式蜗牛的人应该知道这个蜗牛和我们小时候玩的蜗牛是差不多的，在我们中国蜗牛就是小孩子的玩物，没人吃的。我们中国人喜欢吃的是田螺，海螺这样的食物，不过到了法国，这种蜗牛的价格就高到了我们想不到的地步。一份法式蜗牛，经过加工之后，里边只有6颗，就要上百元。
法国蜗牛能吃吗
法国蜗牛是一种可食用的蜗牛，一般作为法国菜的头盘菜，在法餐中有着很重的分量。法国蜗牛又名负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮等，是一种雌雄同体的水陆两栖软体动物。
法国人食用蜗牛的历史，从几百年前开始。由于原来生活在勃艮第地区的野生蜗牛很多，所以当时蜗牛只是法国农民桌上的家常菜。但是由于大量的捕捉和杀虫剂的使用，使得大量的野生蜗牛遭到灭顶之灾。逐渐开始供不应求，价格也水涨船高，于是人们开始人工饲养食用蜗牛，但仍然满足不了法国人民的需求量。只能从匈牙利进口蜗牛来填补国内养殖的空缺。而正是因为悠久的食用历史和如今供不应求的数量，使得蜗牛在法国变得越发名贵，最终受到有钱人的追捧，成为隆重场合才能享用的美味佳肴，并升级为法国“国菜”。
法国蜗牛营养
法国蜗牛营养价值具体如下：
1、法国蜗牛在国际上享有“软黄金”美誉。它的肉嫩味美，营养丰富。据测定，每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。
2、法国蜗牛蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。
3、法国蜗牛所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力，科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。
法国蜗牛的人群宜忌有哪些：
1、老少皆宜，胃肠消化力弱，体虚的人最宜。
2、小便不通、痔疮肿痛、慢性咽痛和鼻血不止等症患者宜食但不宜久服。
法国蜗牛怎么养
1、场地选择
可在室内封闭式饲养，如：楼房、平房、地下室、防空洞、菜窖等;也可直接在室外开放式饲养，院、林场、果园、荒山野坡地等。
2、养殖设备
室内饲养可用木箱、砖池、盆、缸等，一般一只20cm×35cm×50cm的木箱可养成螺50只左右，生幼螺可更多，而种螺应减半3室外养殖只要搞好蜗牛的遮阳防逃设施即可，一般每平方米面积可放养200只左
3、养殖饲料
主食杂草、树叶、莱叶、果瓜皮叶之类的大量绿色植物(占饲料总数的80%以上);另再补充一些精如：米糠、麦麸、玉米粉、豆粉、剩饭之类即可。一般每天投放的总饲料为蜗牛体重的5%左右。
4、生长繁殖
该蜗牛为雌雄同体，异体交配的动物，因此每只蜗牛均能繁殖。一般5月龄的蜗牛即为性成熟
法国蜗牛食用处理
法国一门吃的蜗牛跟我们日常生活中很常见的蜗牛是不一样的，他们一般吃的是那种可以食用的非洲蜗牛，称为玛瑙蜗牛，不过在法国最受欢迎的就是勃垦地蜗牛，在一些比较好的餐厅，一直都是头盘首先。而且蜗牛的营养价值也非常的高，是一种高蛋白低热量的食物，醇，富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。其中蛋白质的含量是猪肉和牛肉所不能比的。
法国蜗牛的烹饪方法有很多，一般用来炖着吃，有也的人会烤着吃，还有一种就是焗着吃，而且烹饪的方法也非常简单，我们只需要把蜗牛清洗干净，然后把它们的内脏去除，然后就可以把蜗牛和调料一起放进锅里面，进行烤制就可以了，跟我们中国菜比起来确实方便很多。法国人喜欢用的调料，一般都是用大蒜或者黄油，有的还会加一些奶酪或者咖喱，家里条件比较好的， 还会放上一些鱼子酱，味道就更好了!
据小编了解，由于法国工业化及农业的发展和野生蜗牛被滥捉，导致法国蜗牛的数量变得很稀缺，从而使法国蜗牛的价格一路走高，由于蜗牛价格昂贵，法国人一般在值得庆祝的日子才吃。
法国人一年要吃掉三十万吨新鲜蜗牛，本国的蜗牛养殖根本无法满足法国人的需求。所以食用蜗牛中，90%依赖进口。正是因为历史悠久和原料稀少，蜗牛在法国就变得愈发名贵，最终成为有钱人在隆重场合才能享用的佳肴，并升级成为法国的“国菜”。
吃过法式蜗牛的人应该知道这个蜗牛和我们小时候玩的蜗牛是差不多的，在我们中国蜗牛就是小孩子的玩物，没人吃的。我们中国人喜欢吃的是田螺，海螺这样的食物，不过到了法国，这种蜗牛的价格就高到了我们想不到的地步。一份法式蜗牛，经过加工之后，里边只有6颗，就要上百元。
法国蜗牛能吃吗
法国蜗牛是一种可食用的蜗牛，一般作为法国菜的头盘菜，在法餐中有着很重的分量。法国蜗牛又名负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮等，是一种雌雄同体的水陆两栖软体动物。
法国人食用蜗牛的历史，从几百年前开始。由于原来生活在勃艮第地区的野生蜗牛很多，所以当时蜗牛只是法国农民桌上的家常菜。但是由于大量的捕捉和杀虫剂的使用，使得大量的野生蜗牛遭到灭顶之灾。逐渐开始供不应求，价格也水涨船高，于是人们开始人工饲养食用蜗牛，但仍然满足不了法国人民的需求量。只能从匈牙利进口蜗牛来填补国内养殖的空缺。而正是因为悠久的食用历史和如今供不应求的数量，使得蜗牛在法国变得越发名贵，最终受到有钱人的追捧，成为隆重场合才能享用的美味佳肴，并升级为法国“国菜”。
法国蜗牛营养
法国蜗牛营养价值具体如下：
1、法国蜗牛在国际上享有“软黄金”美誉。它的肉嫩味美，营养丰富。据测定，每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。
2、法国蜗牛蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。
3、法国蜗牛所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力，科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。
法国蜗牛的人群宜忌有哪些：
1、老少皆宜，胃肠消化力弱，体虚的人最宜。
2、小便不通、痔疮肿痛、慢性咽痛和鼻血不止等症患者宜食但不宜久服。
法国蜗牛怎么养
1、场地选择
可在室内封闭式饲养，如：楼房、平房、地下室、防空洞、菜窖等;也可直接在室外开放式饲养，院、林场、果园、荒山野坡地等。
2、养殖设备
室内饲养可用木箱、砖池、盆、缸等，一般一只20cm×35cm×50cm的木箱可养成螺50只左右，生幼螺可更多，而种螺应减半3室外养殖只要搞好蜗牛的遮阳防逃设施即可，一般每平方米面积可放养200只左
3、养殖饲料
主食杂草、树叶、莱叶、果瓜皮叶之类的大量绿色植物(占饲料总数的80%以上);另再补充一些精如：米糠、麦麸、玉米粉、豆粉、剩饭之类即可。一般每天投放的总饲料为蜗牛体重的5%左右。
4、生长繁殖
该蜗牛为雌雄同体，异体交配的动物，因此每只蜗牛均能繁殖。一般5月龄的蜗牛即为性成熟
法国蜗牛食用处理
法国一门吃的蜗牛跟我们日常生活中很常见的蜗牛是不一样的，他们一般吃的是那种可以食用的非洲蜗牛，称为玛瑙蜗牛，不过在法国最受欢迎的就是勃垦地蜗牛，在一些比较好的餐厅，一直都是头盘首先。而且蜗牛的营养价值也非常的高，是一种高蛋白低热量的食物，醇，富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。其中蛋白质的含量是猪肉和牛肉所不能比的。
法国蜗牛的烹饪方法有很多，一般用来炖着吃，有也的人会烤着吃，还有一种就是焗着吃，而且烹饪的方法也非常简单，我们只需要把蜗牛清洗干净，然后把它们的内脏去除，然后就可以把蜗牛和调料一起放进锅里面，进行烤制就可以了，跟我们中国菜比起来确实方便很多。法国人喜欢用的调料，一般都是用大蒜或者黄油，有的还会加一些奶酪或者咖喱，家里条件比较好的， 还会放上一些鱼子酱，味道就更好了!
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