安绿07—2是河南省安阳市农业科学院育成的绿豆新品种，该品种具有高产、抗旱耐瘠、商品性好、早熟等特点，适宜在河南省绿豆产区种植推广；同时也为加快本省绿豆产业的发展，品种更新换代提供新的选择。
1、选育过程
安绿07—2是安阳市农科院于2000年7月配制组合，以山东省潍坊市农科院育成的潍9005—371为母本，河北省保定市农科院育成的冀绿2号为父本，有性杂交选育而成，定名为安绿07—2并参加新品系鉴定试验。2012年5月通过河南省品种鉴定，编号为豫品鉴绿2012001。该品种综合农艺性状好，适合河南及周边省区种植。经河北、山东、山西等引种试种均表现优良。
2、特征特性
安绿07—2属早熟品种，平均生育期61天。植株直立，株型紧凑，有限结荚，顶部结荚集中，易收摘。幼茎紫色，花黄色，荚筒形、黑色、有茸毛。株高62厘米，主茎节数8.9个，主茎分枝3.2个，单株结荚数25个。荚长10.4厘米，单荚粒数11.9粒，千粒重61.2克。子粒短圆柱型，绿色有光泽，子粒蛋白质含量25.16%，淀粉含量42.83%。较抗叶斑病、白粉病和花叶病毒病。
2011年经农业部农产品质量监督检验测试中心 (郑州)测试：蛋白质含量25.16%，淀粉42.83%，粗脂肪0.92%，氨基酸23.56%，锌34.4毫克/千克，铁42.2毫克/千克，钙 893毫克/千克，钾16.2克/千克，硒0.142毫克/千克。
3、产量表现
2009年河南省绿豆区域试验中，5点汇总，4点增产，每公顷产2070.45千克，较对照豫绿4增产13.21%，居第1位；2010年河南省绿豆区域试验，5点汇总，4点增产，平均单产2025.00千克，较对照豫绿4增产18.82%，居第1位；2010年河南省绿豆生产试验，3点汇总，3点增产，平均单产2640.9千克，较对照豫绿4增产23.3%，居第1位；2011年河南省绿豆新品种鉴定试验，3点汇总，平均单产2170.5千克，比对照增产20.68%，居第2位。
4、栽培技术要点
春夏播均可，在河南夏播应于6月15 日前播种为宜，每公顷 用种量22.5千克，条播为好，行距0.4～0.5米，株距0.15～0.17米，留苗15万株左右。施肥一般每公顷施优质农家肥30～45t、过磷酸钙600千克或复合肥375千克作基肥，打好丰收基础。
苗期结合除草中耕2～3次，促使根瘤形成和根系下扎；苗期防治地下害虫、蚜虫、红蜘蛛；花荚期应做好豆荚螟、棉铃虫、食心虫等害虫的防治，避免危害花荚；该品种抗旱性好，但遇旱时特别是结荚后应及时浇水。成熟后及时收获，采摘时注意保护好花和嫩芽，同时促使二次花荚生长，提高单位面积产量。
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