咸香酥脆，你的避风塘炒虾

今天妹妹吵着要吃炸货，我思来想去，在冰箱找到了上次买来的北极虾，给她做了一道避风塘炒虾。
刚刚出锅的避风塘炒虾，咸香酥脆，蘸上番茄酱一口一个，妹妹说我满足了她作为吃货的赤子之心，说的我还挺骄傲。
这次用到的北极虾同样是来自带有小蓝鱼标识的渔场，在妹妹吃的开心的同时我又给她普及了保护生态环境、保护海洋的知识，努力让她成为一个合格的知识分子吃货。

用料

北极虾	250克
面包糠	50克
椒盐	3克
姜	2克
洋葱	50克
淀粉	100克
蒜	5克
植物油	200ml

咸香酥脆，你的避风塘炒虾的做法

1. 
   1. 准备所需要的食材。
   
2. 
   2. 把洋葱切碎。
   
3. 
   3. 生姜切末。
   
4. 
   4. 蒜头切片。
   
5. 
   5. 把北极虾均匀裹上干淀粉。
   
6. 
   6. 锅中倒入植物油加热。
   
7. 
   7. 油温6、7成热时，把虾放进去炸至变色后捞出。
   
8. 
   8. 锅内留少许底油，下蒜片，洋葱，生姜末煸黄煸香。
   
9. 
   9. 倒入椒盐调味。
   
10. 
    10. 倒入面包糠炒到金黄。
    
11. 
    11. 倒入炸好的虾关火利用余热翻炒均匀就可以出锅啦！
    
12. 
    12. 咸香酥脆的避风塘炒虾，连壳都能吃掉！
    
13. 
    13.成品图。
    

小贴士

炸虾时注意油温。