果丹皮,小时候非常爱吃,有烤箱了自己做了一下,虽然很费时间,但是看到老公爱吃的样子也就值了。
1/14. 用料集合
2/14. 把山楂洗干净,切掉头尾
3/14. 去核,这是非常耗时的一个过程,我用了一个多小时,教大家一个快速的方法,中间用刀划一圈,很容易就剥开了。
4/14. 是不是很容易
5/14. 去掉核
6/14. 切碎加50g糖再加适量水下锅煮
7/14. 煮到用筷子能弄碎的程度就可以了
8/14. 用料理机打成泥,如果想成品颜色深一些就少加一点水
9/14. 滤网过滤会更细腻
10/14. 过滤好了,加入剩下的150g糖,再次入锅煮,这次最好是不粘锅,一定要小火,边煮边搅拌
11/14. 煮到拿勺子挖起来不容易掉就可以了
12/14. 烤盘垫上锡纸,把山楂泥抹进去,用刮刀刮成1.5-2mm,烤箱中层130度,一个小时。烤制过程中要经常看着点不要烤糊了。
13/14. 待边缘翘起就可以拿出来了,卷成卷切好,也可以在表面铺一层砂糖。
14/14. 成品
主料 | ||
山楂720克 | ||
辅料 | ||
砂糖200克 | 水适量 |
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
山楂 | 克 | 706千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
总量 | 720克 | 开胃山楂卷热量/卡路里706千卡 | |||
热量706千卡,相当于弹风琴282分钟消耗的热量...150 |
开胃山楂卷的做法,共14个步骤
1/14. 用料集合
2/14. 把山楂洗干净,切掉头尾
3/14. 去核,这是非常耗时的一个过程,我用了一个多小时,教大家一个快速的方法,中间用刀划一圈,很容易就剥开了。
4/14. 是不是很容易
5/14. 去掉核
6/14. 切碎加50g糖再加适量水下锅煮
7/14. 煮到用筷子能弄碎的程度就可以了
8/14. 用料理机打成泥,如果想成品颜色深一些就少加一点水
9/14. 滤网过滤会更细腻
10/14. 过滤好了,加入剩下的150g糖,再次入锅煮,这次最好是不粘锅,一定要小火,边煮边搅拌
11/14. 煮到拿勺子挖起来不容易掉就可以了
12/14. 烤盘垫上锡纸,把山楂泥抹进去,用刮刀刮成1.5-2mm,烤箱中层130度,一个小时。烤制过程中要经常看着点不要烤糊了。
13/14. 待边缘翘起就可以拿出来了,卷成卷切好,也可以在表面铺一层砂糖。
14/14. 成品
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