枸杞醉鸡的做法

主料
鸡腿肉2块
辅料
枸杞10克	盐12克	黄酒200克
味精2克	冰糖5克	草果1粒
百果1粒	姜片3克	水400克

枸杞醉鸡热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鸡腿肉	克	637千卡	181千卡	16克	10.73克
总量	352克	枸杞醉鸡热量/卡路里637千卡
热量637千卡，相当于摩托艇运动255分钟消耗的热量...150

枸杞醉鸡的做法，共3个步骤

1/3. 鸡腿洗净去骨，取一张锡纸，肉摊开，皮朝下放，洒少许盐，姜切片备用。
2/3. 鸡腿肉用锡纸包裹，卷紧成糖果状。若怕卷不紧，外层可再卷一层纱布，蒸锅内水烧开后，放入卷好的鸡腿，中火蒸15分钟左右拆开，放凉备用
3/3. 将枸杞、盐、冰糖、草果、白果、姜片放入锅中，加入黄酒和水，煮沸5分钟。蒸好的鸡腿浸入腌料，加入味精，放凉后入冰箱冷藏。

小窍门

1、黄酒和水的比例最好为1:2，用量以能没过鸡腿为宜。
2、鸡腿从冰箱冷藏室拿出，马上切片才最整齐，切时刀上淋点儿水。
3、草果、白果在超市调料那儿有卖，可以不加，也可以一样儿加半粒。