夹心芋片的做法

主料
猪绞肉200公克适量	芋头1颗适量	蒜末10公克适量
葱末10公克适量	香菜末10公克适量	海苔1张适量
面煳少许适量	盐1/2小匙适量	鸡粉1/2小匙适量
胡椒粉少许适量	太白粉少许适量	米酒1/2小匙适量

夹心芋片的做法，共5个步骤

1/5. 芋头去皮后，洗净擦干，再切成片状；海苔剪成丝，备用。
2/5. 将猪绞肉、蒜末、葱末、香菜末及所有调味料混合拌匀成肉馅备用。
3/5. 取1片作法1的芋片抹上太白粉，放上作法2的肉馅，再取1片芋片夹起后，以作法1的海苔丝绑住，芋片的边缘抹上少许面煳备用。
4/5. 热一油锅，放入适量的油烧热至约160℃后，将作法3的芋片放入炸熟后取出。
5/5. 将剩下的海苔丝铺盘，再放上作法4的芋片即可。