高蛋白低脂全麦小馒头饼干

窝在沙发里看剧，需要快速补充一下能量，推荐这款小饼干，超级健康哦，健身人士也可以放心吃。摸起来硬硬的，但是一点也不费牙，没有泡打粉之类的蓬松剂，不是酥脆口感，想吃很好吃很香甜的就不推荐做这款了。这个只适合吃惯了健康食品的朋友们，消磨时间磨牙挺好的，淡淡的甜味，富含粗纤维和高蛋白，口感并不粗糙，香香的。如果喜欢追求香香脆脆的口感的，那么就一定要去掉蛋白粉，蛋白粉添加进来就会让口感变得有点偏软和一点。需要控脂肪的，那么需要去掉蛋黄和椰子油。

全麦小馒头饼干的用料

黑全麦面粉 230g	鸡蛋 两个
巧克力味蛋白粉 50g	零卡糖 30g
椰子油 15g

全麦小馒头饼干的做法

步骤1
230g黑全麦粉加上50g巧克力味蛋白粉、30g零卡糖、两个鸡蛋。
步骤2
加入适量的水和15g椰子油揉成一个很硬实的面团。（两个鸡蛋加上水一共130g）
步骤3
面团擀开成厚约0.8cm的面饼。
步骤4
切成小块放入烤盘，这个量刚好烤一盘子。
步骤5
以150℃烤30分钟即可，烤得胖胖的。
步骤6
密封保存半个月不成问题。

全麦小馒头饼干的烹饪技巧

我用的是巧克力味蛋白粉，整个小饼干做出来有浓郁的巧克力香味，密封保存半个月不成问题。对卡路里控制比较严格的，需要去掉鸡蛋黄和椰子油，这样就是无脂版的小饼干了。