毛血旺家庭版（没有毛肚的低配版）

为了吃鸭血和豆皮，补蛋白和补铁。

用料

牛肉丸	10个
豆皮	2张
黄豆芽	200克
鸭血	一盒
葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱，火锅底料	适量

毛血旺家庭版（没有毛肚的低配版）的做法

1. 
   葱姜蒜切碎，备用。
   
2. 
   锅中油热，放入葱姜蒜爆炒，炒出香味，放入一勺豆瓣酱，一块火锅底料，可根据自己口味加入适当辣椒。
   
3. 
   将洗好的豆芽，牛肉丸，豆皮，鸭血（开水煮过一分钟）放入锅中翻炒，加入少量的盐，生抽，酱油调味，再放入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开转中火焖8分钟。
   
4. 
   炒熟后的毛血旺就可以出锅啦～
   

小贴士

盐记得根据个人口味添加，因为豆瓣酱，火锅底料比较咸，口味轻的可以放少量的盐或者不放。