用微波炉做布丁真是又快又嫩，配上焦糖酱和酸橙，味道香滑爽口。
1/13. 把香草荚的籽刮出加入牛奶中，砂糖25克也加入牛奶中。
2/13. 放入微波炉。
3/13. 高火加热1分30秒，至高温。
4/13. 鸡蛋最好是常温的，在碗中打散，注意动作轻柔不要用力，以免打出气泡。
5/13. 用打蛋器把热过的牛奶中的砂糖搅拌溶化后，缓慢倒入打散的蛋液中。
6/13. 混合物通过筛网过滤。
7/13. 用勺子把布丁液装入容器内，再用厨房纸巾吸去泡沫。
8/13. 盖上保鲜膜，用牙签插出小孔。
9/13. 准备一个耐热玻璃深盘，放入一半的水，微波炉加热1分30秒至温热。
10/13. 把布丁碗放入微波炉中，低火加热5分钟，我是先用3分钟，看一下凝固状态，再1分钟1分钟往上加，到刚刚凝固即可，时间太长容易成蜂窝状。
11/13. 把30克糖放入不粘小锅中，熬至焦糖化时，再从火上移开，加入温水10ＭＬ，搅拌成焦糖酱。
12/13. 这是蒸好的布丁。
13/13. 把焦糖酱倒在布丁碗里，加入切小块的酸橙即可。
1、温水加入焦糖酱时，一定要注意不要被溅出的糖水烫到！
2、如果没有香草荚，可以用香草精代替。
| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | 牛奶125毫升 | 橙子小半个 |
| 砂糖25克 | 香草荚1/4根 | |
| 辅料 | ||
| 细砂糖30克 | 温水10毫升 | |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 焦糖鲜橙布丁热量/卡路里384千卡 | |||
| 热量384千卡，相当于种花85分钟消耗的热量...270 | |||||
焦糖鲜橙布丁的做法，共13个步骤
1/13. 把香草荚的籽刮出加入牛奶中，砂糖25克也加入牛奶中。
2/13. 放入微波炉。
3/13. 高火加热1分30秒，至高温。
4/13. 鸡蛋最好是常温的，在碗中打散，注意动作轻柔不要用力，以免打出气泡。
5/13. 用打蛋器把热过的牛奶中的砂糖搅拌溶化后，缓慢倒入打散的蛋液中。
6/13. 混合物通过筛网过滤。
7/13. 用勺子把布丁液装入容器内，再用厨房纸巾吸去泡沫。
8/13. 盖上保鲜膜，用牙签插出小孔。
9/13. 准备一个耐热玻璃深盘，放入一半的水，微波炉加热1分30秒至温热。
10/13. 把布丁碗放入微波炉中，低火加热5分钟，我是先用3分钟，看一下凝固状态，再1分钟1分钟往上加，到刚刚凝固即可，时间太长容易成蜂窝状。
11/13. 把30克糖放入不粘小锅中，熬至焦糖化时，再从火上移开，加入温水10ＭＬ，搅拌成焦糖酱。
12/13. 这是蒸好的布丁。
13/13. 把焦糖酱倒在布丁碗里，加入切小块的酸橙即可。
小窍门
1、温水加入焦糖酱时，一定要注意不要被溅出的糖水烫到！
2、如果没有香草荚，可以用香草精代替。
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