软烂的茄子~香滑的肉馅~配有淡淡番茄的清爽~~荤素搭配，营养均衡~~
在家妈妈常常做这样的饭菜给我们吃~一家人简单幸福~~
如今自己有了宝宝~也做给自己的宝宝吃~
茄子，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高~
猪肉，也含有有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分~
番茄，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等~
这样的搭配完全可以达到宝宝每日的营养需求~·
1/4. 猪肉陷儿·加少许十三香，少许生抽，盐，姜末，一个蛋（全蛋，蛋清根据个人习惯）少许香油
顺着一个方向搅拌至上劲··
备用
2/4. 圆茄子，切成厚片状，厚片中间再片一刀（切记不可以切断，）用来加肉馅
备用
3/4. 番茄，洋葱，切小块备用
锅中倒入食用油，油热后放入，大料。蒜瓣，洋葱，番茄爆香，再放入面酱或是豆瓣酱或是黄酱炒香···
然后把夹好肉馅的茄子整齐的摆放在锅中，
加水至莫过茄子·
依次再加入生抽老抽，盐，调色调味。
4/4. 盖锅盖大火焖至10到15分钟至汤汁少去一半
即可关火放入香油，香菜提香···
第一次上传很多不足的地方···望大家谅解····我会不断努力··
在家妈妈常常做这样的饭菜给我们吃~一家人简单幸福~~
如今自己有了宝宝~也做给自己的宝宝吃~
茄子，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高~
猪肉，也含有有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分~
番茄，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等~
这样的搭配完全可以达到宝宝每日的营养需求~·
| 主料 | ||
| 大圆茄子2个 | 猪肉馅350克 | 西红柿1个 |
| 紫皮洋葱1个 | 姜少许 | |
| 辅料 | ||
| 大料1颗 | 大蒜2瓣 | 十三香少许 |
| 盐少许 | 生抽少许 | 老抽少许 |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 795千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 644克 | 妈妈的味道-茄夹肉热量/卡路里851千卡 | |||
| 热量851千卡，相当于跑步机213分钟消耗的热量...240 | |||||
妈妈的味道-茄夹肉的做法，共4个步骤
1/4. 猪肉陷儿·加少许十三香，少许生抽，盐，姜末，一个蛋（全蛋，蛋清根据个人习惯）少许香油
顺着一个方向搅拌至上劲··
备用
2/4. 圆茄子，切成厚片状，厚片中间再片一刀（切记不可以切断，）用来加肉馅
备用
3/4. 番茄，洋葱，切小块备用
锅中倒入食用油，油热后放入，大料。蒜瓣，洋葱，番茄爆香，再放入面酱或是豆瓣酱或是黄酱炒香···
然后把夹好肉馅的茄子整齐的摆放在锅中，
加水至莫过茄子·
依次再加入生抽老抽，盐，调色调味。
4/4. 盖锅盖大火焖至10到15分钟至汤汁少去一半
即可关火放入香油，香菜提香···
小窍门
第一次上传很多不足的地方···望大家谅解····我会不断努力··
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