家里吃货老公最爱吃的就是葱油饼了,连吃好几个星期不带烦的,去年婆婆回家照顾老公的奶奶,家里就老公和怀着孕的我,那时候挺着个大肚子,每天下午做好饭菜等老公下班回来,看他吃的满足的样子,觉得累也值得,现在宝宝都会开口叫妈妈了,每每问及老公想吃什么,那货肯定会说葱油饼
1/8. 面粉分次加水合成软些的面团,保鲜膜盖上饧20分钟左右
2/8. 葱切沫备用
3/8. 将饧好的面擀成一个大薄饼,放油抹均匀,撒上葱沫,盐,花椒粉
4/8. 两边卷起,卷好之后把两头折一下,防止油漏出来,从中间切成开
5/8. 拿起其中一段,把切面的那头捏一下,然后像拧麻花一样从上面往下压成饼
6/8. 将压好的面团擀成薄饼,电饼铛预热两三分钟,刷油,将饼放入,烙至两面金黄就可以了
7/8. 是不是很有食欲
8/8. 看分层也很好,外面酥脆,里面软软的,好吃
葱油饼好不好吃最主要的是面和的怎么样,和的面软,烙出来的饼外酥内软,和的面硬,烙出来的饼也干硬不好吃,我图方便省事用电饼铛烙的,其实用平底锅烙出来的饼更好吃
主料 | ||
面粉适量 | 水适量 | 花生油适量 |
盐适量 | 葱适量 | 花椒粉适量 |
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 100克 | |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
总量 | 565克 | 简单好吃的葱油饼热量/卡路里1618千卡 | |||
热量1618千卡,相当于打沙袋270分钟消耗的热量...360 |
简单好吃的葱油饼的做法,共8个步骤
1/8. 面粉分次加水合成软些的面团,保鲜膜盖上饧20分钟左右
2/8. 葱切沫备用
3/8. 将饧好的面擀成一个大薄饼,放油抹均匀,撒上葱沫,盐,花椒粉
4/8. 两边卷起,卷好之后把两头折一下,防止油漏出来,从中间切成开
5/8. 拿起其中一段,把切面的那头捏一下,然后像拧麻花一样从上面往下压成饼
6/8. 将压好的面团擀成薄饼,电饼铛预热两三分钟,刷油,将饼放入,烙至两面金黄就可以了
7/8. 是不是很有食欲
8/8. 看分层也很好,外面酥脆,里面软软的,好吃
小窍门
葱油饼好不好吃最主要的是面和的怎么样,和的面软,烙出来的饼外酥内软,和的面硬,烙出来的饼也干硬不好吃,我图方便省事用电饼铛烙的,其实用平底锅烙出来的饼更好吃
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