意大利肉圆的做法

意大利肉圆是搭配意大利面做好的配料，刚好家里有几包汉堡肉，做一些冰起来，这几天搭配意大利面吃。

主料
牛肉汉堡肉600克	五花肉400克	海盐10克
黑胡椒9克	干燥罗勒5克	大蒜一颗
帕玛森芝士60克	面包屑90克	鸡蛋一颗
橄榄油15克	蔬菜油300克

意大利肉圆热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
五花肉	克	2032千卡	508千卡	9.27克	52.33克
海盐	克	2千卡	18千卡
黑胡椒	克	6千卡	67千卡	4.37克	4.01克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
面包屑	克	320千卡	355千卡	14.2克	3.7克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
橄榄油	克	133千卡	886千卡		100克
总量	656克	意大利肉圆热量/卡路里2673千卡
热量2673千卡，相当于郑多燕小红帽446分钟消耗的热量...360

意大利肉圆的做法，共22个步骤

1/22. 先来个全部材料的合影
2/22. 600克的牛肉汉堡肉，瘦肉
3/22. 400克的五花肉
4/22. 牛肉和猪肉混合
5/22. 加入10克的海盐，这次用了14克，有点咸了。
6/22. 9克的黑胡椒，现磨的还是比较香
7/22. 5克的干燥罗勒。也可以用20克的新鲜罗勒。还是觉得干燥的比较有味道。
8/22. 一颗大蒜
9/22. 大蒜剥皮
10/22. 做成蒜泥
11/22. 把盐，胡椒，罗勒，蒜泥加入到肉里面，继续搅拌
12/22. 加入60克的帕玛森芝士
13/22. 将帕玛森芝士加入，继续搅拌混合
14/22. 需要面包屑90克，家里没有了，只有前两天做的法式面包
15/22. 用研磨器把面包变成面包屑，自己做面包研磨成面包屑味道特别好
16/22. 研磨出来的面包屑加入到肉里面继续搅拌
17/22. 加入一颗鸡蛋，继续混合
18/22. 加入15克的橄榄油继续混合，到现在全部的材料都齐全了，用手把各种不同的材料完全的混合。
19/22. 把肉做成乒乓球大小的肉圆
20/22. 300克的蔬菜油放入炒菜锅，用最小火，放入肉圆，炸一下，一面定型后，用筷子轻轻的翻，让每一个部分都炸到。在小火里大概5分钟，每30秒翻一下。这样让整个肉圆熟透。
21/22. 最后一个阶段把火調到中火，用锅铲搅拌，把表皮炸到脆脆的金黄色就可以起锅了。
22/22. 放在纸上，把油沥干，马上品尝，味道很好！装入保鲜盒里面冰冻起来，隔天吃味道更好，特别是加入到意大利面里面。