玉米虾仁炒豆腐的做法

营养搭配均衡，鲜美可口，孩子爱吃！

主料
鲜玉米适量	老豆腐适量	鲜虾适量
辅料
鸡蛋清适量	料酒适量	生粉适量
盐适量	生抽适量	小葱适量
姜适量	香油适量

玉米虾仁炒豆腐热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鲜玉米	克	288千卡	196千卡	4克	1.2克
老豆腐	克	273千卡	81千卡	8.1克	3.7克
鲜虾	克	275千卡	93千卡	18.6克	0.8克
总量	780克	玉米虾仁炒豆腐热量/卡路里836千卡
热量836千卡，相当于掸灰尘334分钟消耗的热量...150

玉米虾仁炒豆腐的做法，共6个步骤

1/6. 将鲜虾洗净，剥去虾壳，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。
2/6. 将豆腐切成小方块，把鲜玉米粒剥下，两样食材同时放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。
3/6. 将小葱段，姜丝，料酒，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。
4/6. 锅中放入适量花生油，油热后，放入腌制好的虾仁，炒熟。
5/6. 再加入焯好的豆腐块和玉米粒一同翻炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，并加入适量的盐和生抽，迅速翻炒均匀。
6/6. 出锅装盘即可。

小窍门

为了保留虾仁的鲜味，生抽不要放太多。