[每日农经]走进浙江长兴银杏皇后 八都岕的摇钱树
3.45亿年前，当银杏的种子植根于地球上，它便经历了数次灾难和衰退。50万年前，当欧洲、亚洲等地的银杏都相继灭绝的时候，只有中国至今还存有千百年的古银杏。而位于浙江省湖州市的长兴，在那条十里长廊中，嶙峋、葱茏的银杏古树却处处可见，“原、野、奇”的景致着实让人震撼。
记者：古银杏我来啦，八都岕我来啦。这一路简直太开心了，给您打个字谜，上边一个山，下面一个介，这个字读什么？查字典这个字读jie，但是在当地这个字读ka。我现在就是在八都岕。
3000多株的百年古银杏，500年以上就占到20多株，千年以上的银杏皇后、银杏王更是无人不晓。而这里就是古银杏长廊的所在地。
走遍天下景，难见银杏林。在这个长达12.5公里的银杏长廊里，挺立着3000多株百年古银杏，您看我身边这棵老树三个大小伙子都围不过来，那到底有多粗呢？我现场就给您量一下。这棵树的周长长达4.1米。长了4米1这么粗大概需要多长时间呢？我告诉您，这棵树长了1300多年。这个银杏树又叫作公孙树，爷爷种树孙子辈的才能吃上果，您看眼下正是银杏挂满枝头，树叶也由绿变黄了。
记者：幻想着金灿灿的银杏叶子落下的那一刻，我想象着自己如同电影中的美艳女子，徜徉在银杏林中。可就在我还神游其中的时候，却发现
记者：我还以为干嘛呢？原来是打果子呢。
银杏5月开花，10月果实成熟。作为我国着名的干果，食用历史已有1000多年。因其富含淀粉、蛋白质、维生素等元素，又可温肺、益气、延缓衰老，当地百姓便有在金秋时节打果的习惯，丰产年，全县就可产果800余吨。
记者：您看这个就是银杏树打下的果子叫白果，看着黄黄的很漂亮，有点像小白杏，拿着的重量也就7、8克左右，虽然果子很好看，但是不能随便摘下来吃，为什么呢？
专家：外种皮拨开的时候，对手有腐蚀作用。我们平时吃的话，放在水里腐烂3到5天，然后把里面的种壳就是白果，把它取出来，取出来之后晾干。但是这个银杏果里面的胚芽，如果成熟，含有有毒的成分份？。熟食的话比较安全，我们成人的话，一天在20粒左右。
成熟的白果落满地，大爷大妈们拿起篮子一捡就忘了时间。不仅是为了自己吃，还图能卖个好价钱。
大娘：卖也卖，自己也吃。一天捡到晚上。
大娘：8元1斤。以前要30元1斤，现在便宜了。
记者：那您这一年是不是光捡白果零花钱就够了？
大娘：不够。还要喝酒还要买菜，什么东西反正都不够。
记者：白果的吃法有很多，蒸炸焖煮烤都可以。话说当年汉光武帝刘秀曾经当太子的时候逃难到八都岕，就烤食过这个白果。那今天咱们就故地重游，也来尝尝烤白果的滋味。
记者：烤速度很快，您看这里面的果肉的颜色已经变了，从乳白色变成了绿色。有点烫手像拨红薯片似的，里面的果肉已经变成了像葡萄一样的翠绿色。有点像莲子一样的清苦。它的口感有点像吃玉米粒，（www.nczfj.com）有点糯糯的。好多人都想来吃，大家一块尝尝。你们平常就烤白果吃吗？
大叔：我们每天早上经常吃一小口。
大娘：生的也好吃的，生的放在袋子里，摸一个吃吃摸一个吃吃。
大叔：我们农家院里，这个卖10元钱3串。
记者：一天你能卖多少串？
大叔：卖三四百串，一天要卖1000多元钱。
每年的10月、11月，是当地卖白果的好时节。在这条银杏长廊所覆盖的4个多村子的3000多户人家里，平均每户就可分到8、9棵银杏树，一棵树一年的白果产量可达200斤。他们将晒干的白果摆到长廊的一边，络绎不绝的游客就成了白果的最大买家。
记者：阿姨，什么时候卖银杏卖得最好啊？
商贩：最好是银杏节的时候，卖3000元，一天。一天卖三五百斤，一天，500斤。
银杏带着一树金黄挂着白果，这样的景致也带动不少人办起了形形色色的银杏主题农家院。4个村里有二三十户全靠农家院维持生机。老板说，每年他们这儿的白果炒栗子、白果煮鸡汤等都是食客必点的菜品，每年的总收益能达到四五十万。
记者：来到古银杏长廊的游客如果路途近的一般会拍点美照买点白果回家，如果路途远的会找个农家院住上一宿，品尝几个白果小菜，那到底这个白果的菜品怎么样呢？今天晗晔就带您调查调查。
消费者：我们苏州那个地方都知道，这个又叫长生果，也叫吉祥如意果，所以我们苏州每到这个季节都喜欢品尝这个白果。
镇长：我们这里总共有3000多户在经营银杏树，树是属于国家的，然后经营主要是交给农户在经营。自产自销、农家乐的销售，还要我们企业对银杏的深加工。依托银杏资源发展旅游业，旅游创收能达到5个多亿元。
3.45亿年前，当银杏的种子植根于地球上，它便经历了数次灾难和衰退。50万年前，当欧洲、亚洲等地的银杏都相继灭绝的时候，只有中国至今还存有千百年的古银杏。而位于浙江省湖州市的长兴，在那条十里长廊中，嶙峋、葱茏的银杏古树却处处可见，“原、野、奇”的景致着实让人震撼。
记者：古银杏我来啦，八都岕我来啦。这一路简直太开心了，给您打个字谜，上边一个山，下面一个介，这个字读什么？查字典这个字读jie，但是在当地这个字读ka。我现在就是在八都岕。
3000多株的百年古银杏，500年以上就占到20多株，千年以上的银杏皇后、银杏王更是无人不晓。而这里就是古银杏长廊的所在地。
走遍天下景，难见银杏林。在这个长达12.5公里的银杏长廊里，挺立着3000多株百年古银杏，您看我身边这棵老树三个大小伙子都围不过来，那到底有多粗呢？我现场就给您量一下。这棵树的周长长达4.1米。长了4米1这么粗大概需要多长时间呢？我告诉您，这棵树长了1300多年。这个银杏树又叫作公孙树，爷爷种树孙子辈的才能吃上果，您看眼下正是银杏挂满枝头，树叶也由绿变黄了。
记者：幻想着金灿灿的银杏叶子落下的那一刻，我想象着自己如同电影中的美艳女子，徜徉在银杏林中。可就在我还神游其中的时候，却发现
记者：我还以为干嘛呢？原来是打果子呢。
银杏5月开花，10月果实成熟。作为我国着名的干果，食用历史已有1000多年。因其富含淀粉、蛋白质、维生素等元素，又可温肺、益气、延缓衰老，当地百姓便有在金秋时节打果的习惯，丰产年，全县就可产果800余吨。
记者：您看这个就是银杏树打下的果子叫白果，看着黄黄的很漂亮，有点像小白杏，拿着的重量也就7、8克左右，虽然果子很好看，但是不能随便摘下来吃，为什么呢？
专家：外种皮拨开的时候，对手有腐蚀作用。我们平时吃的话，放在水里腐烂3到5天，然后把里面的种壳就是白果，把它取出来，取出来之后晾干。但是这个银杏果里面的胚芽，如果成熟，含有有毒的成分份？。熟食的话比较安全，我们成人的话，一天在20粒左右。
成熟的白果落满地，大爷大妈们拿起篮子一捡就忘了时间。不仅是为了自己吃，还图能卖个好价钱。
大娘：卖也卖，自己也吃。一天捡到晚上。
大娘：8元1斤。以前要30元1斤，现在便宜了。
记者：那您这一年是不是光捡白果零花钱就够了？
大娘：不够。还要喝酒还要买菜，什么东西反正都不够。
记者：白果的吃法有很多，蒸炸焖煮烤都可以。话说当年汉光武帝刘秀曾经当太子的时候逃难到八都岕，就烤食过这个白果。那今天咱们就故地重游，也来尝尝烤白果的滋味。
记者：烤速度很快，您看这里面的果肉的颜色已经变了，从乳白色变成了绿色。有点烫手像拨红薯片似的，里面的果肉已经变成了像葡萄一样的翠绿色。有点像莲子一样的清苦。它的口感有点像吃玉米粒，（www.nczfj.com）有点糯糯的。好多人都想来吃，大家一块尝尝。你们平常就烤白果吃吗？
大叔：我们每天早上经常吃一小口。
大娘：生的也好吃的，生的放在袋子里，摸一个吃吃摸一个吃吃。
大叔：我们农家院里，这个卖10元钱3串。
记者：一天你能卖多少串？
大叔：卖三四百串，一天要卖1000多元钱。
每年的10月、11月，是当地卖白果的好时节。在这条银杏长廊所覆盖的4个多村子的3000多户人家里，平均每户就可分到8、9棵银杏树，一棵树一年的白果产量可达200斤。他们将晒干的白果摆到长廊的一边，络绎不绝的游客就成了白果的最大买家。
记者：阿姨，什么时候卖银杏卖得最好啊？
商贩：最好是银杏节的时候，卖3000元，一天。一天卖三五百斤，一天，500斤。
银杏带着一树金黄挂着白果，这样的景致也带动不少人办起了形形色色的银杏主题农家院。4个村里有二三十户全靠农家院维持生机。老板说，每年他们这儿的白果炒栗子、白果煮鸡汤等都是食客必点的菜品，每年的总收益能达到四五十万。
记者：来到古银杏长廊的游客如果路途近的一般会拍点美照买点白果回家，如果路途远的会找个农家院住上一宿，品尝几个白果小菜，那到底这个白果的菜品怎么样呢？今天晗晔就带您调查调查。
消费者：我们苏州那个地方都知道，这个又叫长生果，也叫吉祥如意果，所以我们苏州每到这个季节都喜欢品尝这个白果。
镇长：我们这里总共有3000多户在经营银杏树，树是属于国家的，然后经营主要是交给农户在经营。自产自销、农家乐的销售，还要我们企业对银杏的深加工。依托银杏资源发展旅游业，旅游创收能达到5个多亿元。
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