菊花三鲜的做法

类别:私家菜补虚养身食谱气血双补食谱补阳食谱肾调养食谱
工艺:烧口味:本味咸鲜食用:早餐、中餐、晚餐
主料:菊花50克 鱼翅(干}50克 海参（水浸）150克 鸡胸脯肉100克
辅料:香菜15克 胡萝卜25克 番茄50克
调料:大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 胡椒5克 盐5克 味精2克 黄油50克
指数:营养9 难易4

做法步骤：

'1.将鲜菊花瓣洗净；香菜洗净，切段；水发鱼翅除杂质；水发海参去内脏，切条，泡入清水中备用；西红柿切小块；鸡脯肉洗净煮熟切丝；葱切葱花，姜切片，蒜切末；胡萝卜洗净切片。
2.炒勺内放入黄油，烧至五成热时，先放入胡椒粒炸出香味，再放入葱、姜、蒜煸炒，倒入胡萝卜片和西红柿块，烹入鸡清汤500毫升，加水发鱼翅、海参、鸡脯肉丝旺火烧开，去浮沫，放入菊花瓣，加油、味精调味，出锅撒上香菜即可。