干烧鲍鱼的做法

类别:家常菜营养不良食谱补血食谱明目食谱健脾开胃食谱
工艺:干烧口味:微辣食用:中餐、晚餐
主料:鲍鱼300克
辅料:冬笋25克 虾米20克 腌雪里蕻50克
调料:料酒10克 酱油5克 盐3克 鸡精2克 白砂糖2克 辣椒(红、尖、干}10克 淀粉(玉米}4克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克 植物油30克
指数:营养8 难易4 时间6 麻辣5

做法步骤：

'1.将每个鲍鱼两面剞上花刀，再片成两片；
2.冬笋切滚刀块，然后过油；
3.海米（虾米）用温水泡软，洗净切末；
4.雪里蕻洗净切成细丝，用油炸成菜松；
5.葱、姜、蒜均切成小片；
6.干辣椒切小段；
7.锅上火放底油，先将葱片、姜片、蒜片煸出香味，再放入鲍鱼、冬笋、海米，然后用料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、干辣椒调好口味，烧约10分钟左右；
8.最后用玉米粉，奶汤勾薄芡，将炸好的菜松围在盘边即成。