每次到冬季的时候我们就在找寻冬季的蜂蜜，在浙江江山的蜂蜜是非常之独特的，也是一种很有营养的地方特色食材，这对于我们来说是比较特别的一种。非常之清甜，味觉上也非常之独特。
江山蜂蜜产业
好吃的蜂蜜都是形成了一定的产业，一定的规模的，江山蜂蜜是浙江省衢州市江山市的特产。江山市是全国最大的养蜂市(县)，2001年被农业部命名为中国蜜蜂之乡。经过数据统计现在就在江山这小县城中，这里的蜂蜜都有25万箱。已经形成了一定的产业化的了，不管是对于生活还是平常吃都很有地道蜂蜜的特色。
江山蜂蜜的发展史
好吃的蜂蜜，这个地方历史上也是非常之独特的，早在2001年以前，江山市就在全国率先制定了蜂种、饲养管理、疾病防治等五个浙江地方系列标准和无公害蜂产品安全要求、无公害蜂产品产地环境要求两个国家级标准。同时在恒亮公司建立国家级星火计划技术创新中心，在健康公司建立浙西蜂业科技创新中心，在千红公司建立千红蜂业研究所等，为全市蜂产业的发展提供有力科技支撑。2002年，恒亮蜂产品公司以有机、绿色为核心，率先打破壁垒，产品获准出口欧盟。其他各企业紧紧跟上，实现了破壁重生。2005年欧盟解禁后，江山市蜂产品率先透过欧盟检测，全面进入欧盟市场。之后，江山蜂产品又成功破除日本的绿色壁垒。日本百分之二十的进口蜂王浆、蜂蜜来自江山。一步步成为地方独有的食材之一，同时蜂蜜的品质也随着时间的推移，逐步也变得越来越好了。
怎么鉴别是不是江山蜂蜜？
现在市面上很多都是打着江山蜂蜜的旗号，然后又不是当地的江山蜂蜜的，那么其实怎么鉴别是不是正宗的江山蜂蜜呢？小编有妙招，江山牌的土蜂蜜确实可以的，看实物，鉴别蜂蜜真假，方法如下：
1.肉眼观色浅白色质地为好.
2.取一干净玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍温开水充分搅拌,无沉淀物为优．
3.滴入90%浓度酒精无白色絮状沉淀物,则没含饴糖.
4.含水应在17--18%左右.
将蜂蜜滴在吸水纸上，如渐渐渗开，说明掺有糖水；在冷天，蜂蜜有白色沉淀是葡萄糖结晶，属正常现象。所以我们买回去的话，可以按照这些方式去参照一下，这样就可以具体鉴别出是不是传统的江山蜂蜜了。
江山蜂蜜产业
好吃的蜂蜜都是形成了一定的产业，一定的规模的，江山蜂蜜是浙江省衢州市江山市的特产。江山市是全国最大的养蜂市(县)，2001年被农业部命名为中国蜜蜂之乡。经过数据统计现在就在江山这小县城中，这里的蜂蜜都有25万箱。已经形成了一定的产业化的了，不管是对于生活还是平常吃都很有地道蜂蜜的特色。
江山蜂蜜的发展史
好吃的蜂蜜，这个地方历史上也是非常之独特的，早在2001年以前，江山市就在全国率先制定了蜂种、饲养管理、疾病防治等五个浙江地方系列标准和无公害蜂产品安全要求、无公害蜂产品产地环境要求两个国家级标准。同时在恒亮公司建立国家级星火计划技术创新中心，在健康公司建立浙西蜂业科技创新中心，在千红公司建立千红蜂业研究所等，为全市蜂产业的发展提供有力科技支撑。2002年，恒亮蜂产品公司以有机、绿色为核心，率先打破壁垒，产品获准出口欧盟。其他各企业紧紧跟上，实现了破壁重生。2005年欧盟解禁后，江山市蜂产品率先透过欧盟检测，全面进入欧盟市场。之后，江山蜂产品又成功破除日本的绿色壁垒。日本百分之二十的进口蜂王浆、蜂蜜来自江山。一步步成为地方独有的食材之一，同时蜂蜜的品质也随着时间的推移，逐步也变得越来越好了。
怎么鉴别是不是江山蜂蜜？
现在市面上很多都是打着江山蜂蜜的旗号，然后又不是当地的江山蜂蜜的，那么其实怎么鉴别是不是正宗的江山蜂蜜呢？小编有妙招，江山牌的土蜂蜜确实可以的，看实物，鉴别蜂蜜真假，方法如下：
1.肉眼观色浅白色质地为好.
2.取一干净玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍温开水充分搅拌,无沉淀物为优．
3.滴入90%浓度酒精无白色絮状沉淀物,则没含饴糖.
4.含水应在17--18%左右.
将蜂蜜滴在吸水纸上，如渐渐渗开，说明掺有糖水；在冷天，蜂蜜有白色沉淀是葡萄糖结晶，属正常现象。所以我们买回去的话，可以按照这些方式去参照一下，这样就可以具体鉴别出是不是传统的江山蜂蜜了。
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